Pfannkuchenteig im Voraus machen: Kann man Pfannkuchenteig über Nacht in den Kühlschrank stellen?

Pfannkuchen gehören zu den leckersten Leckerbissen. Sie sind so vielseitig und können zum Frühstück, Nachtisch und sogar als frecher Snack genossen werden!

Wenn Sie jemals Ihre eigenen Pfannkuchen gemacht haben, dann werden Sie wissen, dass sie überraschend einfach zu machen sind und nicht die Verwendung vieler Zutaten erfordern.

Wenn man bedenkt, wie gut sie schmecken und einfach zu machen sind … Es lässt uns fragen, warum wir sie nicht öfter essen!

Stellen Sie sich vor, Sie wachen auf und kochen eine frische Charge köstlich guter Pfannkuchen, ohne sich um die Herstellung des Teigs kümmern zu müssen.

Da der Teig der zeitaufwendigste Teil der Herstellung von Pfannkuchen ist, haben Sie sich vielleicht gefragt, ob der Teig über Nacht in den Kühlschrank gestellt werden kann oder nicht.

Können Sie sparen Pfannkuchen Batter?

Zum Glück ist die Antwort ja. Während es einige Ausnahmen gibt, kann der Großteil des Pfannkuchenteigs über Nacht gekühlt werden!

In diesem Artikel werden wir Sie durch alle verschiedenen Arten von Pfannkuchenteigen führen und welche am besten gekühlt werden.

Darüber hinaus werden wir über die Geschichte der Pfannkuchen und die beste Lagerung im Kühlschrank sprechen.

Wir hoffen, dass Sie denken, dass dieser Artikel pantastisch!

Die Geschichte der Pfannkuchen

Bevor wir darauf eingehen, wie man Pfannkuchenteig kühlt, werfen wir einen Blick auf die Geschichte der Pfannkuchen und wann sie zum ersten Mal hergestellt wurden.

Während sie etwas sind, das wir Amerikaner regelmäßig essen, kennen nicht viele Menschen ihre Herkunft.

Die erste Aufzeichnung von Pfannkuchen Die Erschaffung geht tatsächlich auf das antike Rom zurück! Sie wurden im 1. Jahrhundert als Alita Dolcia bezeichnet, was Latein für „eine weitere Süßigkeit“.

Es ist ziemlich überraschend zu entdecken, dass Pfannkuchen schon so lange gegessen werden.

Während sich die Idee, was ein Pfannkuchen ist und wie er gegessen wird, im Laufe der Jahrhunderte leicht verändert hat, bleiben die Grundlagen gleich.

Im antiken Griechenland und Rom wurden Pfannkuchen aus Zutaten wie geronnener Milch hergestellt, Honigund Weizenmehl.

Im Laufe der Jahrhunderte wurden Pfannkuchen von verschiedenen Ländern und Kulturen viele Namen genannt, wie Hackkuchen, Grillkuchen und indische Kuchen.

Es war im 15. Jahrhundert, dass der Begriff Pfannkuchen zum ersten Mal verwendet wurde. Es wurde im Amerika des 19. Jahrhunderts üblich, Pfannkuchen mit diesem Namen zu nennen.

Es gibt viele verschiedene Arten von Pfannkuchen, von Crêpes über dünne Pfannkuchen bis hin zu amerikanischen Pfannkuchen. Während sie alle leicht unterschiedliche Zutaten und Kochweisen haben, benötigen die meisten Eier, Mehl und Milch.

Kann man Pfannkuchenteig über Nacht kühlen?

Wie wir oben besprochen haben, ist es durchaus möglich, Pfannkuchenteig über Nacht zu kühlen. Verschiedene Arten von Resten Pfannkuchen Der Teig kühlt sich etwas anders.

Während wir hier in den USA normalerweise Pfannkuchen im amerikanischen Stil herstellen würden, werden wir, wenn Sie Crêpes oder dünne Pfannkuchen bevorzugen, auch den besten Weg diskutieren, sie zu kühlen.

Pfannkuchen, die Backpulver verwenden

Viele Pfannkuchenrezepte verwenden Backpulver. Dies liegt daran, dass das Backpulver einen guten Aufgang für Ihre Pfannkuchen bietet. Ohne sie können sich Ihre Pfannkuchen als ziemlich flach erweisen.

Das Tolle an dem Backpulver ist, dass es lange haltbar ist, weil es eine lange Haltbarkeit hat und ohne Verderb für eine gute Zeit gelagert werden kann.

Die Mehrheit der Backpulver, die bei der Lebensmittelgeschäft sind doppeltwirkend. Wenn Sie eine Marke von Backpulver wählen, um Pfannkuchen zu machen, empfehlen wir Ihnen, ein Backpulver mit dieser Eigenschaft zu wählen.

Es wird einen Unterschied machen, ob Sie Ihren Pfannkuchenteig im Voraus vorbereiten.

Die doppeltwirkende Wirkung bedeutet, dass das Backpulver mit den Zutaten reagiert, sobald es hinzugefügt wird. Während Sie vielleicht denken, dass dies ein Problem ist, wird dies nicht verhindern, dass Ihre Pfannkuchen aufgehen, wenn Sie sie am nächsten Tag verwenden.

Denn wenn der Pfannkuchenteig erhitzt wird, reagiert das Backpulver ein zweites Mal. Wenn die Pfannkuchen anfangen zu kochen, sollten sie deshalb aufgehen.

Dies ist zwar eine gute Nachricht, wenn Sie planen, Ihren Pfannkuchenteig über Nacht zu kühlen, aber es ist erwähnenswert, dass die Pfannkuchen möglicherweise nicht ganz so stark aufgehen, wie sie es bei der ersten Kreation getan hätten.Ed die Mischung.

Wenn dies beim Kochen der Pfannkuchen der Fall ist, können Sie dem Rest Ihres Pfannkuchenteigs eine kleine Menge zusätzliches Backpulver hinzufügen. Dies sollte dazu beitragen, dass es aufgeht, ohne den Geschmack des Pfannkuchenteigs zu beeinträchtigen.

Die ideale Menge an zusätzlichem Backpulver, die Sie hinzufügen sollten, beträgt etwa 25% der ursprünglichen Menge, die das Rezept vorgeschlagen hat. Wenn Sie mehr als das hinzufügen, könnten Sie möglicherweise den Geschmack und die Textur der Pfannkuchen ruinieren, sobald sie gekocht sind.

Pfannkuchen, die Backpulver verwenden

Pfannkuchen, die verwenden Natron Kreieren Sie leichte und flauschige Pfannkuchen, die leicht gestiegen sind. Wenn Sie diese Pfannkuchen im Voraus erstellen möchten, können Sie auf einige potenzielle Probleme stoßen.

Unähnlich Backpulver, das zweimal reagiert, Backpulver ist sofort.

Leider beginnt Backpulver mit der Pfannkuchenmischung sobald es hinzugefügt wird. Sie werden feststellen, dass es anfangen wird zu sprudeln und zu arbeiten.

Vor diesem Hintergrund müssen Pfannkuchen, die Soda enthalten, idealerweise gekocht werden, sobald das Backpulver hinzugefügt wurde.

Wenn Sie diesen Pfannkuchenteig über Nacht in den Kühlschrank stellen, werden die Pfannkuchen wahrscheinlich nicht aufgehen. Während sie immer noch essbar sind, wird der Teig nicht die Pfannkuchen erzeugen, die Sie im Sinn hatten.

Während dies enttäuschend zu hören sein mag, ist nicht alles verloren. Sie können den Pfannkuchenteig immer noch in der Nacht machen, bevor Sie planen, ihn zu verwenden, fügen Sie einfach das Backpulver noch nicht zur Mischung hinzu.

Wenn Sie gerade dabei sind, die Pfannkuchen zu machen, sollten Sie das Backpulver hinzufügen. Da das Backpulver gerade erst hinzugefügt wurde, wird Ihr Teig viel besser aufgehen, als wenn Sie es am Abend zuvor hinzugefügt hätten.

Obwohl es vielleicht nicht so frisch schmeckt, als wenn Sie den Teig am selben Tag gemacht hätten, verkürzt es Ihre Zubereitungszeit erheblich.

Pfannkuchen, die Eiweiß verwenden

Einige Pfannkuchenrezepte verwenden Eiweiß, um den Teig leicht und flauschig zu machen. Wie Sie sich vorstellen können, muss Eiweiß relativ schnell verwendet werden, nachdem es geschlagen wurde.

Wenn das Eiweiß über Nacht im Pfannkuchenteig verbleibt, verliert es seinen gesamten Auftrieb.

In Anbetracht dessen ist es besser, alle Zutaten bis auf das Eiweiß in der Nacht zu mischen, bevor Sie Ihre Pfannkuchen zubereiten möchten. Wenn Sie bereit sind, die Pfannkuchen zu machen, sollten Sie das Eiweiß hinzufügen.

Der einzige Nachteil dieser Methode ist, dass sie zeitaufwendiger ist. Aber wenn dies Ihre Lieblingsart von Pfannkuchen ist, ist es die Vorbereitungszeit wert, anstatt einen flachen Pfannkuchen zu haben!

Pfannkuchen, die Buttermilch verwenden

Wenn Ihr Rezept die Verwendung von Buttermilch, Ihren Teig im Voraus zu machen, könnte ein Problem sein. Es ist zwar möglich, aber es ist unwahrscheinlich, dass Ihre Pfannkuchen nach dem Sitzen im Kühlschrank über Nacht genauso gut schmecken, wie wenn sie frisch gekocht werden.

Pfannkuchen, die verwenden Buttermilch sind wirklich lecker, aber es muss mehr Aufwand betrieben werden, um die Mischung zu erstellen und zu konservieren.

Buttermilch neigt dazu, flach zu fallen und zu entleeren, wenn sie sich über einen längeren Zeitraum absetzen lässt. Sobald es zum Rest Ihres Pfannkuchenteigs hinzugefügt wurde, sollten Sie die Pfannkuchen ziemlich schnell kochen.

Wenn Sie Buttermilch-Pfannkuchenteig über Nacht im Kühlschrank lassen, werden die Pfannkuchen, die Sie am nächsten Tag zubereiten, wahrscheinlich wenig bis gar keinen Aufstieg haben. Während sie immer noch lecker schmecken, ist es unwahrscheinlich, dass sie die gewünschte Textur haben.

Wenn Sie Ihren Buttermilch-Pfannkuchenteig im Voraus zubereiten, weil Sie wenig Zeit haben, können Sie versuchen, eine kleine Menge von Hefe zum Teig. Die Hefe wird Ihren Pfannkuchen helfen, besser aufzugehen, sobald Sie bereit sind, sie zu kochen.

Wenn Sie jedoch Zeit haben, können Sie diese Art von Pfannkuchenteig im Voraus zubereiten. In der Nacht, bevor Sie die Pfannkuchen kochen, mischen Sie Ihre trockenen Zutaten und legen Sie sie zur Seite.

Kurz bevor Sie die Pfannkuchen zubereiten, fügen Sie alle nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten hinzu und verquirlen Sie sie zusammen.

Während diese Technik zeitaufwendiger ist, wird sie dazu beitragen, dass Sie einen guten Aufstieg aus Ihren Pfannkuchen bekommen.

Crêpe und dünner Pfannkuchenteig

Wenn Sie den Geschmack von dünnen Pfannkuchen oder Crêpes bevorzugen, werden Sie überglücklich sein zu erfahren, dass diese Art von Pfannkuchenteig über Nacht den Gesamtgeschmack verbessert!

Im Gegensatz zu Pfannkuchenteig, der Buttermilch oder Backtriebmittel enthält, verwenden Crêpes und dünne Pfannkuchen sehr grundlegende Zutaten.

Diese Arten von Pfannkuchen sind nicht dazu gedacht, einen Aufstieg zu haben. In Anbetracht dessen spielt es keine Rolle, ob der Teig zum Setzen bleibtüber Nacht im Kühlschrank stehen.

Wenn Sie diese Pfannkuchen und Crêpes zubereiten, möchten Sie idealerweise so wenig Blasen wie möglich im Teig.

Die Blasen und die Belüftung lassen die Pfannkuchen aufgehen. Da diese Pfannkuchen nicht aufgehen sollen, wird er umso weniger Blasen enthalten, je länger der Teig im Kühlschrank stehen gelassen wird.

Wenn Sie nach dem am einfachsten zu kühlenden Pfannkuchenteig suchen, ist dieser Typ bei weitem der beste. Wenn Sie bereit sind, die Pfannkuchen zu kochen, erfordert der Teig keine Vorbereitung.

Einfach die Pfanne erhitzen, den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und schon kann es losgehen!

Pfannkuchen, die Hefe verwenden

Einige Pfannkuchenrezepte beinhalten die Verwendung von Hefe. Während dies keine übermäßig beliebte Zutat ist, hilft die Hefe Ihren Pfannkuchen zu steigen.

Während Sie nicht unbedingt daran denken würden, Hefe zu verwenden, wie oben erwähnt, ist es eine großartige Zutat, wenn Sie den Teig über Nacht kühlen möchten.

Im Gegensatz zu Backpulver oder Soda hört Hefe nicht auf, aktiv zu sein. Dies ist großartig, weil es bedeutet, dass Sie sich nicht sofort um die Verwendung des Pfannkuchenteigs kümmern müssen.

Für die besten Ergebnisse sollten Sie diese Art von Pfannkuchenteig ein oder zwei Stunden vor der geplanten Verwendung aus dem Kühlschrank nehmen. Dies ermöglicht es der Hefe, an der Aufzucht des Teigs zu arbeiten.

Der einzige Nachteil ist, wenn Sie in Eile sind und nicht die Zeit haben, den Teig aus dem Kühlschrank zu nehmen, bevor Sie ihn verwenden.

Abdecken Ihres Pfannkuchenteigs

Unabhängig von der Art der Pfannkuchenmischung und Zutaten, die Sie verwenden, sollten Sie immer den Pfannkuchenteig abdecken, während er sich im Kühlschrank befindet.

Dies wird dazu beitragen, dass es so frisch wie möglich bleibt. Sie können die Schüssel oder den Behälter mit Ihrem Pfannkuchenteig mit Saran-Wrap abdecken.

Der beste Weg, den Pfannkuchen besser zu lagern, wäre entweder in einer Schüssel oder in einem luftdichten Behälter. Wenn Sie es im Kühlschrank aufbewahren, stellen Sie immer sicher, dass es vollständig mit einem Deckel oder Saran-Wrap bedeckt ist, um es so frisch wie möglich zu halten.

Alternativ, wenn Sie wenig Platz haben, können Sie einen Gefrierbeutel verwenden. Sie sollten sicherstellen, dass es vor der Lagerung vollständig versiegelt ist. Wenn Sie eine alte Glas- oder Plastikwürzflasche haben, können Sie den Teig auch darin aufbewahren.

Zusammenfassung

Wie Sie sehen können, ist es durchaus möglich, viele Arten von Pfannkuchenteig über Nacht im Kühlschrank zu lassen. Dies ist großartig, wenn Sie die gesamte Vorbereitung im Voraus durchführen möchten, um am nächsten Tag Zeit zu sparen.

Während es einige Arten von Pfannkuchenrezepten gibt, die besser sind, wenn sie über Nacht im Kühlschrank gelassen werden, im Vergleich zu anderen, sind sie alle sicher am nächsten Tag zu konsumieren.

Der beste Pfannkuchen Mischen Sie zum Verlassen Im Kühlschrank befindet sich über Nacht der Crêpe oder der dünne Pfannkuchen. Es kommt tatsächlich dem Teig und der Gesamttextur des hausgemachten Pfannkuchens zugute, wenn er über Nacht im Kühlschrank gelassen wird.

Während einige der anderen Pfannkuchenmischungen oder Pfannkuchenrezepte erfordern, dass Sie zusätzliche Backpulver oder Soda Kurz bevor Sie mit dem Kochen beginnen, können sie noch gekühlt werden. Sie erfordern auch am nächsten Tag nur minimalen Aufwand! Sie können jederzeit einen flauschigen Pfannkuchen haben.

Wir hoffen, dass dieser Artikel Ihnen geholfen hat, mehr über die Geschichte der Pfannkuchen und die besten Arten von Pfannkuchenteig zu lernen.

Sie waren vielleicht überrascht, wie viele verschiedene Auftriebsmittel verwendet werden können, um die leichte und flauschige Textur von Pfannkuchen im amerikanischen Stil zu erhalten!

Viel Spaß beim Pfannkuchen-Flipping!

Schreibe einen Kommentar