Um Lebensmittel davor zu bewahren, veraltet zu sein, gibt es viele verschiedene Arten von Lebensmitteln, die tatsächlich eingefroren werden können, so dass Sie sie zu einem späteren Zeitpunkt noch genießen können.
Wenn es jedoch um das Einfrieren von Lebensmitteln geht, gibt es je nach Art des Lebensmittels einige Dinge, die Sie zuerst wissen müssen.
Aufgrund des Risikos einer Lebensmittelvergiftung sind Garnelen ein Lebensmittel mit hohem Risiko, und Sie sollten beim Kochen, Einfrieren oder Zubereiten zu jeder Mahlzeit vorsichtig sein.
Es gibt auch Vorsichtsmaßnahmen, die Sie ergreifen können, wenn Einfrieren von Lebensmitteln, um Probleme wie Gefrierschrank zu vermeiden Verbrennung oder irgendetwas, das den Abbauprozess des Essens und seines Geschmacks und seiner Textur beschleunigen wird.
Es gibt Möglichkeiten, Ihre Lebensmittel zu lagern und zu pflegen, um ihren ursprünglichen Zustand zu erhalten, und wir werden sie alle hier erklären, damit Sie mehr darüber erfahren können.
Bevor wir mit der Vermeidung oder Behebung von Gefrierbrand beginnen, gibt es einige Dinge, über die Sie zuerst Bescheid wissen sollten.
Sicherer Umgang mit Garnelen
Wie wir bereits kurz erwähnt haben, sind Garnelen ein Hochrisikofutter, das gefährlich werden kann, wenn es nicht richtig gehandhabt wurde.
Es ist nicht in der Lage, länger als nötig bei Raumtemperatur gehalten zu werden, und es sollte immer im Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn möglich, um zu verhindern, dass es schlecht wird.
Es wird von Fachleuten nicht empfohlen, Garnelen roh zu essen, aber es gibt einige Arten von kulturellen Gerichten die rohe Garnelen verwenden, wie Sushi-Sorten.
Sie sollten jedoch aufgrund der hohen Risiken, die mit dieser Art von Lebensmitteln verbunden sind, keine eigenen rohen Garnelengerichte zu Hause zubereiten.
Der Hauptgrund, warum Sie rohe Garnelen vermeiden sollten, ist, dass es sich um ein Nahrungsmittel handelt, das wahrscheinlich schädliche Bakterien und Parasiten beherbergt, und diese Bakterien können sich vermehren und noch gefährlicher werden.
Dies bedeutet, dass Lebensmittelvergiftung wirklich häufig mit rohen Garnelen in Verbindung gebracht wird, und Sie könnten sich selbst in Gefahr bringen, indem Sie rohe Garnelen zu Hause zubereiten.
Der Grund, warum Lebensmittelverarbeitungsunternehmen die Ausnahme sein können, ist, dass sie beim Fang ihrer Garnelen die richtigen Methoden und Ansätze befolgen, die Sie bei im Laden gekauften Garnelen nicht garantieren können.
Wie man Garnelen lagert
Wie bei jedem anderen auch. Art der frischen Meeresfrüchte, müssen Sie Ihre Garnelen kühl halten.
Wenn Sie es in der Lebensmittelgeschäft, können Sie mit einer Kühlbox in Ihrem Auto vorbereitet werden, oder Sie können es mit anderen kalten Lebensmitteln umgeben, die Sie gekauft haben, um es kühl zu halten.
Wenn Sie Ihre Garnelen von einem Fischhändler gekauft haben, fügen sie oft zerstoßenes Eis in den Beutel hinzu, um ihn kühl zu halten.
Sobald Sie nach Hause kommen, sollten Sie Ihre frischen Garnelen im Kühlschrank aufbewahren, um sie kühl zu halten und zu verhindern, dass unerwünschte Bakterien die Oberhand gewinnen.
Sie sollten nach vier Tagen keine Garnelen mehr im Kühlschrank aufbewahren, und alle Garnelen, die länger als diesen Punkt gekühlt wurden, sollten weggeworfen werden.
Das gilt auch für gekochte Garnelen. Wenn Sie ein Gericht gemacht haben, das Garnelen enthält, sollten Sie es innerhalb der vier Tage verwenden, in denen es im Kühlschrank steht.
Wie man feststellt, ob Garnelen richtig gekocht sind
Es gibt viele verschiedene Methoden zum Kochen von Garnelen, aber es gibt einige Dinge, die Sie tun werden Wissenswertes damit Sie feststellen können, ob es richtig gekocht wurde.
Garnelen, die nicht richtig gekocht wurden, können Ihnen eine Lebensmittelvergiftung verursachen, und das ist definitiv etwas, das Sie um jeden Preis vermeiden sollten.
Die Temperatur der Garnelen, sobald sie vollständig gekocht wurde, sollte mindestens 120 Grad Fahrenheit betragen.
Sie können ein Lebensmittelsondenthermometer verwenden, um die Kerntemperatur des Lebensmittels messen zu können, und wenn Sie die Sonde verwenden, sollten Sie die Ablesung immer von der Mitte des Lebensmittels aus nehmen.
Ungekochte Garnelen sind nie sicher zu essen, und ein Sondenthermometer kann sehr hilfreich sein, um sicherzustellen, dass es die erforderliche Temperatur hat, bevor Sie es essen.
Sie können leicht erkennen, wann Garnelen durch die vorhandene Färbung gekocht werden. Rohe Garnelen haben eine durchscheinende graue Farbe, auch wenn sie noch roh sind. Wenn jedoch die Garnelen wurden gekocht, wird es eine rosa und rote Farbe, und es wird völlig undurchsichtig sein.
Dies ist wahrscheinlich der effizienteste Weg, um zu testen, ob die Garnelen richtig gekocht wurden oder nicht, und Sie sollten sie nicht essen, wenn sie noch grau oder durchsichtig sind.
Eine andere Sache, auf die Sie achten können, ist die Form der Garnelen während des Kochens. Wenn die Garnelen erhitzt werden, rollen sich die Muskeln tatsächlich zusammend in der Größe schrumpfen.
Es kann hilfreich sein zu wissen, dass, wenn Garnelen gründlich gekocht wurden, sie zu einer C-Form werden, und wenn sie verkocht wurde, kann sie sich in eine O-Form verwandeln.
Es ist absolut sicher, Garnelen zu essen, die verkocht wurden, also wenn Sie es etwas zu lange kochen, brauchen Sie sich keine Sorgen zu machen.
Kann man Garnelen einfrieren?
Zum Glück können Sie Ihre Garnelen auch einfrieren, damit Sie sie länger frisch halten können. Dies gilt sowohl für raw als auch für gekochte Garnelen, da beide eingefroren werden können.
Solange Sie unsere Methoden für den besten Umgang mit Garnelen befolgt haben, können Sie diese problemlos bis zu vier Tage in Ihrem Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie jedoch nicht der Meinung sind, dass dies genug Zeit für Sie ist, um Ihre Garnelen zu konsumieren, können Sie sie auch bis zu sechs Monate danach im Gefrierschrank aufbewahren.
Bevor Sie Ihre Garnelen einfrieren, sollten Sie beachten, dass Sie Ihre Garnelen niemals länger als ein oder zwei Stunden bei Raumtemperatur lagern sollten.
Auch wenn es gekocht wurde, sollten Sie es nicht unbedeckt oder bei Raumtemperatur lassen. Dies liegt daran, dass diese Temperaturen ideal sind, damit Bakterien wachsen und sich ausbreiten können.
Wenn Sie Ihre Garnelen gekocht haben, sollten Sie sie entweder in den Gefrierschrank oder in den Kühlschrank stellen, sobald sie abgekühlt sind.
Wie man Garnelen einfriert
Das Einfrieren Ihrer übrig gebliebenen Garnelen könnte wirklich nicht einfacher sein. Wenn Sie gekochte Garnelen verwenden, müssen Sie sicherstellen, dass sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie einfrieren.
Wenn Sie jedoch rohe Garnelen verwenden, können Sie loslegen. Alles, was Sie tun müssen, ist einen verschließbaren Gefrierbeutel zu finden, um Ihre Garnelen darin zu platzieren.
Wenn Sie keine Gefrierbeutel zur Verfügung haben, können Sie stattdessen einen luftdichten Behälter verwenden. Wenn Sie einen Behälter verwenden, sollten Sie die Garnelen in die Folie wickeln, bevor Sie sie zum Einfrieren in den Behälter geben.
Sobald Sie Ihre Garnelen im Gefrierbeutel oder -behälter haben, können Sie sie direkt im Gefrierschrank aufbewahren.
Sie können es bis zu sechs Monate im Gefrierschrank aufbewahren, was Ihnen viel Zeit gibt, es zu essen.
Wenn Sie sich nicht gut an Dinge erinnern können, sollten Sie ein Etikett mit dem Datum des Einfrierens schreiben und es auf den von Ihnen gewählten Behälter kleben. Auf diese Weise bewahren Sie es nicht versehentlich zu lange im Gefrierschrank auf.
Nach sechs Monaten beginnt die Qualität der Garnelen zu brechen, und der Geschmack und die Textur werden nicht mehr so lecker sein wie zuvor.
Sie sollten alle Garnelen, die Sie nach dieser Zeit noch haben, wegwerfen.
Wie man Garnelen auftaut
Das richtige Auftauen von Garnelen ist genauso wichtig wie das richtige Einfrieren.
Wenn Sie genau planen, wann Sie Ihre Garnelen verbrauchen werden, ist der beste Weg, sie aufzutauen, sie in der Nacht, bevor Sie sie verwenden möchten, aus dem Gefrierschrank zu nehmen.
Wenn Sie es aus dem Gefrierschrank nehmen, sollten Sie es direkt in den Kühlschrank stellen, damit es auftauen kann. Dadurch wird sichergestellt, dass es allmählich abkühlt und nicht alles auf einmal.
Sie sollten es niemals auf der Seite zum Auftauen auslassen, da dies zu einer Ansammlung von Bakterien führen kann, die eine Lebensmittelvergiftung verursachen können. Um sicher zu sein, müssen Sie es direkt in den Kühlschrank stellen.
Wenn Sie vergessen haben, Ihre Garnelen in der Nacht zuvor aufzutauen und eine schnelle Möglichkeit benötigen, sie vor den Mahlzeiten aufzutauen, können Sie tatsächlich unserer zweiten Methode folgen.
Wenn Sie über Nacht auftauen, erhalten Sie die besten Ergebnisse, aber Sie können auch eine ausreichend große Schüssel mit kaltem Wasser füllen, die Garnelen in einen verschließbaren Beutel geben, wenn sie sich nicht bereits in einem befinden, und den Beutel mit Garnelen zum Auftauen ins Wasser legen.
Sie können auch einen Teller auf die Schüssel legen, um ihn unter Wasser zu halten und sicherzustellen, dass er gleichmäßig abtaut. Nach etwa einer halben Stunde sollten Ihre Garnelen vollständig aufgetaut und einsatzbereit sein.
Wenn es nicht vollständig aufgetaut ist, ersetzen Sie das Wasser durch frisches kaltes Wasser und wiederholen Sie den Vorgang, bis dies der Fall ist. Jetzt sind Ihre Garnelen gebrauchsfertig und Sie können sie noch am selben Tag kochen.
Wie lange können Sie aufgetaute Garnelen aufbewahren?
Sobald Ihre Garnelen aufgetaut sind, können Sie sie für weitere 1 bis 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren, bevor sie losgeht.
Sie sollten es nicht länger aufbewahren, falls es schlecht wird.
Um dieses Problem zu vermeiden, tauen Sie Ihre Garnelen nur auf, wenn Sie sie sofort verwenden möchten.
Wie man erkennt, ob Garnelen schlecht geworden sind
Das Beste um festzustellen, ob Garnelen schlecht geworden sind ist, indem man es anschaut und riecht. Wenn es einen unangenehmen oder sauren Geruch hat, dann sollten Sie es sofort entsorgen.
Ähnlich verhält es sich mit iWenn die Garnelen besonders schleimig in der Textur sind oder in irgendeiner Weise absehen, müssen Sie sie wegwerfen.
Wenn Sie sich jemals unsicher sind, dann ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen, als sich zu entschuldigen, und Sie sollten die Garnelen nicht verwenden, nur für den Fall, dass es schlecht geworden ist.
Was ist Freezer Burn?
Gefrierbrand tritt normalerweise auf, wenn Luft in der Lage ist, Ihr Essen im Gefrierschrank zu erreichen.
Die Luft wird dazu führen, dass die Nahrung dehydriert wird, und sie wird anfangen zu oxidieren, was viele negative Auswirkungen auf Ihre Nahrung haben kann. Bei einigen Lebensmitteln könnte dies eine Ansammlung von Eis sein, aber bei anderen könnte dies zu einer seltsamen Verfärbung führen.
Der beste Weg, um den Gefrierbrand zu reduzieren, besteht darin, sicherzustellen, dass Sie unsere Methoden des Einfrierens befolgen, indem Sie entweder einen luftdichten Behälter oder einen Gefrierbeutel verwenden, um Ihre Garnelen vor dem Einfrieren zu lagern.
Diese Art von Lagerbehältern schafft eine Abdichtung um das Lebensmittel, die verhindert, dass Luft in den Behälter eindringen und zum Lebensmittel gelangen kann.
Anzeichen von Gefrierbrand können eine Ansammlung von Eis um die Nahrung sein, die nicht normal ist, oder sogar Grauflecken auf Fisch und Fleisch, die darauf hinweisen, dass das Essen der Luft ausgesetzt war.
Normalerweise ist die Verpackung, in der Lebensmittel geliefert werden, luftdicht, um dieses Problem zu vermeiden, aber dies ist möglicherweise nicht bei allen Herstellern der Fall. Gefrierbrand kann nur kleine Teile der Nahrung betreffen, die Luft ausgesetzt sein können, oder es kann auch das gesamte Lebensmittel betreffen.
Sie denken vielleicht, dass Gefrierbrand dazu führt, dass Ihr Essen unsicher zu essen ist, aber das ist überhaupt nicht der Fall.
Das Essen wird immer noch essbar sein, aber der Geschmack und die Textur werden leicht verändert. Wenn Sie Ihre Garnelen vor dem Einfrieren richtig lagern, sollten Sie in der Lage sein, Gefrierbrand zu vermeiden, aber es kann trotzdem manchmal passieren.
Anzeichen von Gefrierbrand auf Garnelen
Es gibt einige spezifische Anzeichen von Gefrierverbrennungen, auf die Sie achten können, wenn es darum geht, Ihre Garnelen einzufrieren, die sich von normalen Lebensmitteln unterscheiden können.
Die meisten Leute denken, dass die Eisschicht, die die Garnelen umgibt, ein Zeichen von Gefrierbrand ist, aber das ist nicht wirklich wahr.
Jede Garnele, die Sie im Gefrierschrank aufbewahren, erhält eine Eisschicht, die sie umgibt, und diese Schicht bedeutet nicht, dass die Garnelen gefroren verbrannt wurden. Diese Eisbeschichtung kann sogar dazu beitragen, Gefrierbrand zu vermeiden, so dass sie ein gutes Zeichen sein kann.
Für die meiste Zeit können Sie Ihre Garnelen auftauen, und diese Eisschicht schmilzt weg und verursacht keinen Unterschied in den Garnelen.
Das Eis wird tatsächlich dazu beitragen, den natürlichen Geschmack und die Textur der Garnelen zu erhalten, so dass Sie es genießen können, nachdem es aufgetaut wurde.
Die Eisschicht kann manchmal ein Indikator für das Brennen des Gefrierschranks sein, wenn sie mit anderen Problemen gekoppelt ist, aber es ist meistens nicht der Fall.
Es gibt viele andere Anzeichen, auf die Sie achten können, die anzeigen, ob ein Gefrierbrand aufgetreten ist.
Wenn Ihre Garnelen undurchsichtig sind oder weiße Verfärbungen aufweisen, könnte sie im Gefrierschrank verbrannt worden sein.
Andere Anzeichen können ein hartes oder zähes Aussehen, einzelne Flecken, die trocken oder verfärbt sind, oder eine ungleichmäßige Färbung über den Garnelen sein.
Vergessen Sie nicht, dass dies Ihr Essen in Bezug auf die Sicherheit nicht beeinträchtigt, und die Garnelen bleiben immer noch sicher zu essen, auch wenn sie im Gefrierschrank verbrannt wurden.
Sie können weiterhin Garnelen mit Gefrierbrand auftauen und kochen, aber Sie können einige subtile oder signifikante Veränderungen im Geschmack bemerken, wie einen Mangel an Geschmack oder sogar in der Konsistenz.
Die Garnelen können oft ihre Feuchtigkeit durch Gefrierbrand verlieren, wodurch sie viel trockener wird als zuvor.
Es gibt auch einige Dinge, die Sie tun können, wenn Sie Ihre Garnelen zubereiten, damit sie besser schmecken und ihre natürliche Konsistenz wiederherstellen.
Garnelen kochen, die im Gefrierschrank verbrannt wurden
Selbst wenn Sie Ihr Bestes getan haben, um zu versuchen, Ihre Garnelen vor dem Einfrieren in einem geeigneten Behälter zu lagern, und Sie alle empfohlenen Ratschläge befolgt haben, besteht immer noch die Möglichkeit, dass Ihre Garnelen Gefrierbrand bekommen.
Aber selbst wenn es im Gefrierschrank verbrannt wurde, können Sie die Garnelen immer noch zum Kochen verwenden, und es gibt bestimmte Methoden, die dabei besser funktionieren als andere.
Eine der auffälligsten Veränderungen bei im Gefrierschrank verbrannten Garnelen ist, dass sie aufgrund von Feuchtigkeitsmangel sehr trocken werden können. Dies kann das Kauen schwieriger machen als normal, aber es gibt einige Dinge, die Ihnen hier helfen können.
Sie sollten es wahrscheinlich vermeiden, es alleine zu kochen, da die vorhandenen Veränderungen unangenehm sein können, aber Sie können es in vielen anderen Gerichten verwenden, die diese Probleme maskieren und es wieder vollständig essbar machen können.
Das Beste, was Sie mit jeder im Gefrierschrank gebrannten Garnelen tun können, ist, sie zu einem Di zu kochenpst. Es gibt so viele verschiedene Rezepte, die online oder in Rezeptbüchern verfügbar sind, aus denen Sie wählen können, und diese werden dazu beitragen, die Änderungen vor dem Gefrierbrand zu verbergen und Ihnen zu helfen, eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten.
Es gibt auch viele verschiedene Saucen, die Sie verwenden können, um etwas Feuchtigkeit in die Mahlzeit zu bringen und auszugleichen, wo die Garnelen fehlen. Dies wird dem Gericht auch den dringend benötigten Geschmack verleihen.
Manchmal ist nur eine kleine Menge der Garnelen in Teilen betroffen, in denen die Luft durchbrechen konnte. In diesem Fall können Sie die betroffenen Teile wegwerfen und genießen, was Sie übrig haben.
Möglicherweise müssen Sie dies nicht immer tun, aber es ist eine Option für schwere Gefrierverbrennungen in kleineren Bereichen.
Einige Gerichte, die Sie mit Garnelen zubereiten können, die im Gefrierschrank verbrannt wurden, oder nur normale aufgetaute Garnelen, sind Garnelennudeln, Garnelensuppe, Currys und sogar marinierte Garnelen.
Sie können es sogar verwenden, um einem Pfannengerichte anstellen oder Reisgericht.
Es wird nicht empfohlen, verbrannte Garnelen im Gefrierschrank zu braten, da es an Feuchtigkeit mangelt, die durch Braten nicht gespeichert werden kann. Kochen gefrorene Garnelen wird nicht empfohlen. Es ist besser zu verwenden aufgetaute Garnelen anstatt eingefroren rohe Garnelen in Ihrem Garnelen-Cocktail oder Garnele Rezept.
Planschen Sie mit ein wenig Olivenöl, Knoblauchund Zitronensaft für einige Knoblauch Butter Garnelelecker. Gebackene Garnelen sind auch super. Stellen Sie sicher, dass Sie richtig Tauwetter gefrorene Garnelen. Gefrorene gekochte Garnelen ist jedoch nicht die am schwersten zu behandelnde gefrorene Meeresfrüchte.
Es gibt jedoch viele andere Methoden mit Saucen oder anderen Aromen, die die Geschmacks- und Texturänderungen, die durch Gefrierbrand aufgetreten sind, verbergen können.