Wie lange hält sich Austernsauce? Wenn Sie sich jemals gefragt haben, warum Ihre Austernsauce nicht so lange hält, wie Sie dachten, dann ist dieser Artikel genau das, was Sie brauchen.
In diesem Beitrag gebe ich Ihnen alle notwendigen Informationen über die Haltbarkeit von Austernsauce sowie einige nützliche Tipps, wie Sie sie aufbewahren können. Sie werden auch wissen, wann Sie sich von einer zu alten Austernsaucenflasche trennen müssen, um sie zu retten.
Was ist Austernsauce?
Einfach ausgedrückt, ist Austernsauce ein häufig verwendetes Gewürz in der chinesischen, thailändischen, vietnamesischen, Khmer-, thailändischen und anderen asiatischen Länderküche. Und während Viele haben über die wahre Natur der Austernsauce gestrittenhat es im Allgemeinen ein dunkles Braun mit dicker und klebriger Konsistenz.
Basierend auf nur dem Aussehen allein ähnelt die Austernsauce der Hoisin-Sauce. Aber Verwechseln Sie Hoisin-Sauce nicht mit Austernsaucesind dies zwei völlig unterschiedliche Saucen, die Ihrem Gericht unterschiedliche Aromen verleihen können.
Es wird angenommen, dass die Sauce versehentlich von Lee Kum Sheung – einem Chinesen, der 1888 in Guangdong lebte – kreiert wurde.
Eines Tages verkochte Lee unbeabsichtigt seine Austernsuppe, was zu einer bösartigen und aromatischen braunen Sauce führte. Und das war die Geburtsstunde der weithin beliebten Austernsauce.(1)
Heutzutage sind die meisten Austernsaucen, die auf dem Markt zu finden sind, Sauce mit Austerngeschmack statt der „echten“ Sache.
Obwohl es oft als minderwertig in Bezug auf den Geschmack angesehen wird, hält „aromatisierte“ Austernsauce in der Regel länger als die „echte“ Austernsauce, da sie mehr Konservierungsstoffe enthält. Dies ist eine der Unterscheidungspunkte zwischen Austernsauce und Sauce mit Austerngeschmack das merkt man sofort.
Wenn Sie jemals vorhaben, Austernsauce auszuprobieren, empfehle ich Ihnen, erstklassige Austernsauce von den besten Marken nur. Auf diese Weise können Sie authentischen Austernsaucengeschmack mit all seinen wundersamen Untertönen erleben.
Natürlich können Sie auch hausgemachte Austernsauce zubereiten. Es erfordert jedoch Ausrüstungen wie Spezialmesser für Austernsowie verschiedene Spezialtechniken. Wenn Sie möchten, zeige ich Ihnen, wie Sie eines Tages Austernsauce zu Hause zubereiten können.
Ihre Austernsauce sollte so lange halten
Die Haltbarkeit von Austernsauce hängt stark davon ab, wie Sie sie lagern und von ihrer Qualität. Im Allgemeinen halten die meisten Austernsaucen eine anständige Zeit.
Zuerst müssen Sie die Bedeutung des „Verfallsdatums“ verstehen, das auf der Soßenflasche aufgedruckt ist.
Typischerweise wird Austernsauce mit einem „Best-by“, „Best before“, „Best If Use By“ oder „Best When Use By“ Datum. Diese Daten sind eine Schätzung, wie lange die Sauce dauern wird behalten die beste Qualität, nicht das Verfallsdatum bei.
Mit anderen Worten, es ist sicher in der Anwendung eine Flasche Austernsauce Vorbei an den gedruckten Daten wenn es war richtig gelagert, enthält keine Anzeichen von Verderb und es gibt keine Beschädigung des Behälters. Die Sauce kann jedoch einige ihrer Aromen, Farben oder Texturen verlieren.
Nachdem das aus dem Weg geräumt ist, kommen wir zum idealen Speicher für die beste Qualität.
Eine vollständig versiegelte Austernsauce Flasche reicht in der Regel für 18-24 Monate und muss nicht gekühlt werden. Ungeöffnet haben die meisten Austernsaucen unabhängig von ihrer Qualität ungefähr die gleiche Haltbarkeit.
Die Qualität der Sauce spielt nach dem Öffnen der Flasche eine größere Rolle. Die durchschnittliche Austernsauce wird für ungefähr 3-6 Monate bei Raumtemperaturwährend höherwertige Dose Bleiben Sie bis zu einem Jahr lecker.
Wenn Sie möchten Auf Nummer sicher gehen Sie sollten geöffnete Austernsauce konsumieren innerhalb von 6 Monaten.
Denken Sie daran, dass einige Austernsaucen muss nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahrt werden. Wenn Ihre Sauce gekühlt werden muss, sollte sie deutlich auf der Flasche angegeben, also achten Sie darauf, das Etikett sorgfältig zu überprüfen.
Sie können auch Ihre Sauce behalten rJederzeit nach dem Öffnen gekühlt die Haltbarkeit zu erhöhen auf 2 Jahre.
Alles in allem ist die Lagerung von Austernsauce recht unkompliziert und erfordert nicht viel Aufwand.
4 Tipps für länger anhaltende Austernsauce
Um die Haltbarkeit Ihrer Austernsauce zu maximieren, verpassen Sie nicht diese praktischen Tipps.
Bewahren Sie die Sauce an einem trockenen und kühlen Ort auf
Austernsauce kann sicher gelagert werden bei Raumtemperatur. Um die Haltbarkeit zu maximieren, entscheiden Sie sich jedoch für eine kühler und trockener Ort wie z.B. Ihre Speisekammer oder in einem Schrank. Idealerweise sollten Sie Austernsauce immer bei unter 70°F.
Halten Sie es von Sonnenlicht fern
Die direkte Sonneneinstrahlung ist der größte Feind der Austernsauce, da dies möglich ist Stimulierung des Bakterienwachstums. Aus diesem Grund sollten Sie Ihre Sauce immer in einem dunkler Ort, weg vom Sonnenlicht.
Verschließen Sie immer die Flasche
Abgesehen von direkter Sonneneinstrahlung Oxidation ist ein weiterer häufiger Grund für den Verderb von Lebensmitteln, da er dazu beiträgt, dass sich Bakterien schneller ausbreiten. Sobald Ihre Austernsauce mit zu vielen Bakterien kontaminiert wurde, ist sie schon vor den Mindesthaltbarkeitsdaten anfällig für Verderb.
Aus diesen Gründen ist es wichtig, dass Sie Schließen Sie den Deckel des Behälters sicher nach jedem Gebrauch.
Der Kühlschrank ist dein Freund
Wie oben erwähnt, müssen einige Austernsaucen gekühlt werden. Manche nicht. Sie können jedoch Bewahren Sie Ihre Sauce trotzdem in einem Kühlschrank auf, unabhängig davon, was die Flasche sagt. Jetzt, wo ich darüber nachdenke, erfüllt der Kühlschrank tatsächlich alle Kästchen für einen idealen Aufbewahrungsort für Austernsauce!
Vermeiden Sie es, Austernsaucen mit diesen Zeichen zu essen
Egal wie sorgfältig Sie Ihre Austernsauce lagern, es wird eine Zeit kommen, in der Sie sie wegwerfen müssen. Wenn Sie diese Zeichen sehen, zögern Sie nicht und entsorgen Sie Ihre Sauce. Berücksichtigen Sie auch einige würdige füllbare Zutaten für Austernsauce wenn Sie in Not sind.
Es gibt Schimmel auf der Oberfläche
Wenn Sie eine Flasche Austernsauce öffnen und sehen weißer oder grüner Flaum auf der obersten Schicht, Ihre Sauce wurde mit Schimmel infiziert.
Wenn die Sauce schimmelig geworden ist, es ist nicht sicher zu konsumieren auch wenn Sie die gesamte Form entfernt haben. Wenn dies geschieht, ist es am besten, dass Sie eine neue Flasche kaufen.
Es riecht nach
Austernsauce hat einen reichen, fleischigen und frischen Geruch. Obwohl es vielleicht nicht die am besten riechende Sauce der Welt ist, ist es sicherlich riecht nicht faul oder schimmelig. Wenn der Geruch nicht stimmt, sollten Sie ihn wegwerfen.
Die Farbe ist dunkler als üblich
Oxidation kann dazu führen, dass die Sauce werden mit der Zeit dunkler. Dies bedeutet jedoch nicht unbedingt, dass die Sauce schlecht geworden ist. Sie können es also wahrscheinlich immer noch verwenden, aber es wird nicht so lecker sein, wie Sie es sich wünschen.
Der Geschmack ist zu stark
Neben der Farbe kann die Exposition gegenüber Luft auch Intensivieren Sie den ausgeprägten Geschmack der Austernsauce. Wenn der Geschmack an den Punkt kommt, an dem er unangenehm stark ist, gibt es einfach keinen Grund, diese Sauce zu behalten.
Die Sauce ist wässrig
Seine dichte Konsistenz ist Eines der Elemente, die Austernsauce von Fischsauce unterscheiden und andere häufig verwendete Gewürze.
Alte Austernsauce würde typischerweise wässrig werden da die Flüssigkeit und das Verdickungsmittel getrennt wurden. Es gibt normalerweise keine Lösung dafür, also sollten Sie es besser verwerfen.
Ist es schlecht, verdorbene Austernsauce zu essen?
Als Faustregel gilt, dass Sie Verderbt niemals verdorbene Lebensmittel um eine Lebensmittelvergiftung zu verhindern. Während Austernsauce meist für eine kurze Zeit nach den „Used-By“ -Daten sicher zu essen ist, sollten Sie sich davon fernhalten, verdorbene Austernsauce zu essen.
Die Symptome einer Lebensmittelvergiftung können von leicht bis schwer variieren. Sie könnten mit nur einem Magenverstimmung, einige unangenehme Magenkrämpfe, leichtes Fieber, Übelkeit oder Durchfall.
Zu den schwereren Symptomen einer Lebensmittelvergiftung gehören eine hohes Fieber von über 102 ° F, häufiges Erbrechen, Dehydrierung, blutiger Durchfall oder Durchfall, der nach 3 Tagen nicht aufhört. Wenn Sie diese Symptome haben, sollten Sie so schnell wie möglich einen Arzt aufsuchen.(2)
Achten Sie auf diese Symptome, nachdem Sie verdorbene Austernsauce gegessen haben:
Leckere Austernsauce Rezepte, die Sie probieren müssen
Der einzigartige Geschmack der Austernsauce eignet sich für eine Vielzahl von Rezepten. Abgesehen davon, dass sie eine ausgezeichnete Zutat ist, ist Austernsauce auch eine erstaunliche Dip-Sauce für sich.
Hier sind einige leckere Austernsaucen-Kochideen, die Sie ausprobieren müssen.
Gemüse- und Hühnerpfannengerichte
Dies ist eine hervorragende Option für ein einfaches, gesundes und köstliches gebratenes Gericht. Der milde Geschmack von Huhn und Gemüse ist eine perfekte Bühne, auf der die würzige Natur der Austernsauce glänzen kann.
Die Herstellung von Austernsauce gebratenem Hühnchen ist eigentlich super einfach! Sehen Sie sich dieses Video an, um Folgendes zu erfahren:
Salat mit Austernsauce
Salat mit Austernsauce ist ein Muss für die klassische chinesische Küche, besonders wenn Sie Vegetarier sind. Wenn Sie sich wundern ob Austernsauce vegan ist oder nicht, dann seien Sie versichert, da Sie leicht Austernsauce auf pflanzlicher Basis finden können, die aus Pilzen hergestellt wird.
Gesundheitsbewusste Menschen fragen sich vielleicht auch wenn Austernsauce als glutenfrei angesehen werden kann. Dies kann jedoch eine langwierige und komplexe Antwort erfordern. Da Sie sicher sind, sollten Sie nur Austernsaucenprodukte mit „glutenfreien“ Etiketten auf den Flaschen kaufen.
Für dieses Gericht können Sie Eisbergsalat verwenden, wenn Sie ein authentisches chinesisches Gericht wünschen, oder es gegen Romaine-Salat eintauschen – eine nährstoffreichere Option.
Chili-Rindfleisch mit Austernsauce
Wenn die beiden oben genannten Rezepte für Sie etwas mild sind, dann werden Sie dieses würzige, gebratene Rindfleischgericht sicherlich lieben. Um den Geschmack abzurunden, denken Sie daran, ihn mit Reis oder Nudeln zu servieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wenn Sie weitere Fragen zur Austernsauce haben, können Sie diesen kurzen FAQ-Bereich konsultieren.
Verwenden Sie niemals verdorbene Austernsauce
Während Austernsauce in zahlreichen Rezepten eine dringend benötigte Zutat ist, sollten Sie, wenn Ihre Austernsauce schlecht geworden ist, sie niemals verwenden. Es ist immer besser, mit einem etwas glanzlosen Gericht als mit einem schweren Fall von Lebensmittelvergiftung zu enden.
Ich hoffe, dass dieser Beitrag Ihnen wertvolle Informationen über die Austernsauce gegeben hat. Wenn Ihnen der Artikel gefällt, lassen Sie es mich bitte im Kommentar wissen und vergessen Sie nicht, ihn zu mögen und zu teilen.
Referenzen
- Mitwirkende an Wikimedia-Projekten, (2005). Austernsauce – Wikipedia.
- Symptome einer Lebensmittelvergiftung [online]. Zentren für Krankheitskontrolle und Prävention.