Die Frage „Wie man Spaghettikürbis lagert“ hat mich schon immer beschäftigt, zumal dies Beliebte Zucchini-Sorte ist nur vom späten Herbst bis zum frühen Frühling verfügbar, was bedeutet, dass Sie sie normalerweise nicht finden können, um sie bei wärmerem Wetter zu genießen.
Wenn er nicht angemessen konserviert wird, kann Spaghettikürbis unerwünschte Ergebnisse wie unangenehme Aromen und feuchte Textur zu schwereren Ergebnissen wie Schimmelpilzen, Pilzen und unangenehmem Geruch führen und schwere Krankheiten im Zusammenhang mit dem „toxischen Kürbissyndrom“ verursachen.
Daher ist es wichtig zu wissen, wie Sie Ihren Spaghettikürbis richtig lagern, damit Sie seinen köstlichen Geschmack das ganze Jahr über genießen können, ohne Kompromisse bei essentiellen Nährstoffen einzugehen. Lassen Sie uns eingehender diskutieren, oder?
Was ist Spaghettikürbis?
Spaghettikürbis, auch bekannt als „Gemüsespaghetti“, ist ein ovaler Winterkürbis der Ureinwohner Amerikas. Beim Kochen fällt die Textur seines Fleisches in Stränge ab und erzeugt ein „Lookalike“ -Aussehen für die ursprünglichen Spaghetti.
Seine Pflanze ist einbeinig, was bedeutet, dass eine erfolgreiche Fortpflanzung erfordert, dass die Pollenkörner der männlichen Blüten (deren Stängel lang und dünn sind und sich von der Rebe nach oben erstrecken) auf die weiblichen Blüten übertragen werden, die kürzer sind und ein kleines rundes Wachstum unter den Blütenblättern haben.
Die wichtigsten gesundheitlichen Vorteile von Spaghetti-Kürbis?
Spaghettikürbis enthält einen hohen Anteil an Beta-Carotin, ein ausgezeichnetes Antioxidans, das für seine wundersamen gesundheitlichen Vorteile bekannt ist, einschließlich der Förderung der Augengesundheit und des Sehvermögens, der Haut- und Haarjugend und des Aussehens sowie seiner Fähigkeit, den Körper vor freien Radikalen zu schützen.
Weitere wesentliche gesundheitliche Vorteile sind:
- Fördern Sie Gewichtsverlust und Gewichtsmanagement
- Verringerung des Krebsrisikos
- Verbesserung der Darmgesundheit
- Reduzieren Sie Kariesrisiken und verbessern Sie die Zahngesundheit
Wie viele Möglichkeiten können Sie Spaghettikürbis lagern?
Drei beliebte Methoden können verwendet werden, um Ihren Kürbis das ganze Jahr über zu konservieren – ganz, geschnitten und gekocht. Jede dieser Methoden hat ihre Vor- und Nachteile; Daher sollten Sie Ihre Bedürfnisse berücksichtigen und entsprechend anwenden.
Narrensichere Methode zur Lagerung von ganzem Spaghettikürbis
Bevor Sie sich mit der Frage der Lagerung von Spaghettikürbis befassen, stellen Sie zunächst fest, wie wählen Sie den besten Spaghettikürbis aus?
Die Wahl des besten Spaghettikürbisses für die Lagerung
Der ideale Spaghettikürbis erfordert zwei Kriterien – hart und makellos. Hat die Haut ein glänzendes und gesundes Aussehen? Ist es frei von Prellungen und Schimmelflecken? Hat es ein hartes, dickes und dunkles Farbaussehen?
Wenn die Antworten ja sind, dann sollten Sie fortfahren und den Kauf tätigen. Wenn es keines der oben genannten Kästchen ankreuzt, sollten Sie es nicht kaufen, da es schnell verrottet und ungenießbar wird.
Wie können Sie also am besten ganzen Spaghettikürbis aufbewahren?
Großartige Orte, an denen Sie ganze Spaghettikürbisse aufbewahren können, müssen trocken, kühl und dunkel sein, z. B. Küchenschränke, Vorratskammern und Schränke. Bei einer optimalen Temperatur zwischen 55 und 60 Grad Fahrenheit (entspricht 13 bis 16 Grad Celsius) kann Ihr Spaghettikürbis bis zu 3 Monate halten, ohne schlecht zu werden.
Die nächste Möglichkeit besteht darin, es bei Raumtemperatur (ca. 68 Grad Fahrenheit oder 20 Grad Celsius) auf der Theke zu lagern. In diesem Fall hält Ihr Spaghettikürbis etwa einen Monat.
Bei der Lagerung von ganzem Spaghettikürbis sind wichtige Dinge zu beachten:
- Versuchen Sie, die Luftfeuchtigkeit auf 50 bis 70% zu überwachen, um ein schnelles Verrotten zu vermeiden
- Regelmäßige wöchentliche Überprüfung, um sicherzustellen, dass Spaghettikürbis keine Schimmelpilze entwickelt hat / schlecht geworden ist.
- Spaghettikürbis sofort wegwerfen, wenn er undicht / deutlich weich / übler Geruch wird. Der Verzehr kann zu einer Lebensmittelvergiftung führen und für Ihre Gesundheit toxisch sein.
3-stufige Methode zur Lagerung von geschnittenem Spaghettikürbis
Ganzer Spaghettikürbis ist eine ganze Handvoll für einen zu konsumieren. Die gute Nachricht ist jedoch, dass Sie die Hälfte davon essen und die andere Hälfte mit nur wenigen einfachen Schritten und Werkzeugen in Ihrer Küche aufbewahren können.
1. Spaghettikürbis in Plastikfolie versiegeln:
Verschließen Sie Ihren Spaghettikürbis in Plastikfolie. Auf diese Weise vermeiden Sie, dass sich Luft und Bakterien einklinken und auf Ihrem geschnittenen Spaghettikürbis aufbauen, selbst wenn Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Eine weitere Alternative ist die Verwendung von Tupperware (ein Glasbehälter mit einer Kunststoffplatte), um es zu lagern.
2. Schneiden Sie den Spaghettikürbis in die feuchtigkeitskontrollierte Schublade Ihres Kühlschranks:
Die Lagerung Ihres geschnittenen Spaghettikürbisses in der feuchtigkeitskontrollierten Schublade als Kürbis erfordert in der Regel eine niedrige Luftfeuchtigkeit, um den Geschmack zu erhalten und die Frische zu verlängern.
3. Kochen und essen Sie den Kürbis vor der 5-tägigen Lagerzeit:
Sie müssen den geschnittenen Kürbis innerhalb von fünf Tagen nach dem Abstellen in den Kühlschrank verbrauchen. Es stehen verschiedene Kochmethoden zur Auswahl, wie Kochen, Braten oder langsames Kochen. Kochrezepte / Tipps werden unten in diesem Artikel beschrieben.
Perfekte Möglichkeit, gekochten Spaghettikürbis zu lagern
Die Lagerung von gekochtem Spaghettikürbis ist eine weitere großartige Möglichkeit, ihn mit nur wenigen einfachen Schritten zu konservieren, damit Sie Ihr Gericht für später genießen können.
Wie man gekochten Spaghettikürbis zur Lagerung zubereitet
Es gibt 5 Schritte die Sie befolgen können, um gekochten Spaghettikürbis für die Lagerung zuzubereiten:
- Schrubben Sie den Kürbis mit einem schönes und sauberes Küchentuch um Restschmutz zu entfernen. Lassen Sie es dann unter kaltem Wasser laufen, um es gründlich zu waschen.
- Verwenden Sie ein sauberes Tuch und tupfen Sie vorsichtig ab, um den Kürbis zu trocknen
- Spaghettikürbis der Länge nach halbieren
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 400 Grad Fahrenheit (ca. 204 Grad Celsius) vor.
- Kürbis auf einem großen Backblech mit Pergament/Gemüsepapier oder Aluminiumfolie.
- Schöpfen Sie alle Samen heraus, bevor Sie mit dem Backen fortfahren.
Anmerkung: Für ein optimaleres Ergebnis schneiden Sie den Spaghettikürbis in 1 bis 2 Zoll einer Scheibe für lange, gut aussehende Stränge von Kürbisnudeln.
Ultimative Aufbewahrungsanweisungen, damit Ihr Spaghettikürbis länger hält
Sie sind sich nicht sicher, wie Sie gekochten Spaghettikürbis aufbewahren sollten? Keine Sorge, mit den detaillierten Anweisungen unten finden Sie die Verlängerung der Haltbarkeit von Spaghetti-Kürbis kinderleicht.
Verschließen Sie Ihren gekochten Spaghettikürbis in einem sauberen und luftdichten Zustand:
Ziplock-Taschen und Tupperware sind unverzichtbare Werkzeuge, um Kürbis unter sauberen und luftdichten Bedingungen zu konservieren. Die Investition in einen geeigneten Vakuumextraktor ist eine gute Idee. Sobald die Luft herausgenommen ist, kann Ihr Essen viel länger haltbar sein, ohne es schnell konsumieren zu müssen.
Legen Sie Ihren gekochten Kürbis in den Gefrierschrank:
Stellen Sie sicher, dass die Oberfläche des Gefrierschranks sauber ist und sich kein rohes Fleisch / Meeresfrüchte in der Nähe befinden, da dies den Geruch Ihres Essens beeinträchtigen kann. Wenn Sie planen, es früher zu essen – ein oder zwei Tage, dann ist es auch akzeptabel, es im Kühlschrank aufzubewahren. Erwärmen Sie es vor dem Essen richtig.
Essentieller Auftauspaghetti-Kürbisprozess, den Sie kennen müssen
Es ist wichtig zu beachten, dass der gekochte Kürbis teilweise aufgetaut werden muss, anstatt ihn bei Raumtemperatur vollständig nach draußen zu stellen, da dies dazu führen kann, dass der Kürbis matschig wird.
Legen Sie den gefrorenen Kürbis für 2-3 Stunden in den Kühlschrank, um weicher, aber immer noch sehr kalt zu werden.
Dämpfen Sie den teilweise aufgetauten Kürbis in einem Dampfkorb, um sicherzustellen, dass seine Textur zart wird und ein festes Niveau hat.
Wie lange hält Spaghettikürbis?
Die folgende Tabelle gibt Ihnen einen Überblick über geeignete Methoden und geeignete Zeitrahmen für die Lagerung jeder verschiedenen Art von Spaghettikürbis:
4 Anzeichen, auf die Sie achten sollten, um Ihre Kürbisgesundheit zu überprüfen
Es gibt mehrere Möglichkeiten, um zu überprüfen, ob Ihr Spaghettikürbis noch essbar ist oder schlecht geworden ist. Diese Anzeichen erscheinen oft wie folgt:
- Stamm – Überprüfen Sie den Stiel- / Stielbereich des Kürbisses. Wenn es dunkel / schwarz, feucht oder verblasst wird, ist es an der Zeit, den Kürbis herauszuwerfen, da er zu verrotten begonnen hat.
- Rinde – Ein gesunder, essbarer Spaghettikürbis sollte einen matten Glanz abgeben. Wenn die Haut glänzend, rissig, wässrig aussieht oder braun und gelbe Flecken / Schimmelpilze auftreten, sind dies Anzeichen dafür, dass der Kürbis verrottet.
- Übler Geruch – Der beste Weg, um Foul zu erkennen, ist durch Geruch. Frischer Spaghettikürbis sollte keinen starken Geruch abgeben. Anstößiger Duft bedeutet einen Zerfallsprozess.
- Deutlich weicheres Gefühl – Typische frische Spaghettikürbisse haben eine harte Haut und sind schwer mit Fingernägeln zu kratzen. Ungenießbare Kürbisse sind jedoch matschig und viel weicher, wenn sie aufgenommen werden.
Können Sie krank werden, wenn Sie schlechten Spaghettikürbis konsumieren?
Ein toxischer CompOund namens Cucurbitacin E kann manchmal in Spaghetti-Kürbis gefunden werden, die schließlich eine Cucurbitacin-Vergiftung verursachen kann, die im Volksmund als „toxisches Squash-Syndrom“ bekannt ist.
Obwohl Cucurbitacin selten ist, kann das Schlucken von nur einer kleinen Menge Cucurbit schwere Krankheiten verursachen, insbesondere:
- Durchfall
- Magenkrämpfe
- Bauchschmerzen
- Übelkeit
- Erbrechen
- Schwindel (besonders im Stehen)
- Ein extremer Haarausfall (in schweren Fällen), der bis zu Monate anhält
Der beste Weg, um das toxische Squash-Syndrom zu vermeiden, besteht darin, nach dem ersten Biss sofort Maßnahmen zu ergreifen. Spucken Sie es aus und hören Sie sofort auf zu essen, wenn Sie einen unangenehmen Geschmack und Bitterkeit verspüren, nachdem Sie in den Kürbis gebissen haben.
Köstliche Rezepte von der Lunchbox bis zum Esstisch
Spaghettikürbis kann ein köstliches Abendessen sein oder in Ihrem Premium isolierte Lunchbox für Ihre Mittagspause in der Schule/Arbeit. Hier sind einige der drei einfachen Möglichkeiten, Ihren Spaghettikürbis ohne großen Aufwand in köstliche Mahlzeiten zu verwandeln:
Italienischer Spaghettikürbis:
- Bereiten Sie den Kürbis vor, indem Sie ihn gründlich unter Wasser waschen.
- Kürbis der Länge nach halbieren.
- Entfernen Sie alle Samen im Inneren des Kürbisses.
- Mit etwas Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen und dann auf das Backblech mit der geschnittenen Seite nach unten auf ein Backblech legen.
- Im Ofen bei 400 Grad Fahrenheit (204 Grad Celsius) für 40 Minuten backen.
- Verwenden Sie die Zinken einer Gabel und ziehen Sie sie auf die Schnittseite, um den Kürbis zu testen. Wenn Spaghettistränge schnell von der Haut gelöst werden, dann wird es gekocht. Wenn nicht, weitere 5-10 Minuten im Ofen aufbewahren.
- Nicht zu viel rösten, da dies die Textur des Kürbisses matschig macht.
- Nach dem Kochen mit einer Gabel zerkleinern, um Spaghettistränge zu erzeugen.
- Servieren Sie mit erhitzter Marinara- oder Alfredo-Sauce zusammen mit einem Spritzer Parmesan für ein perfektes italienisches Spaghetti-Erlebnis.
Die Mikrowellenmethode:
Diese Methode ist perfekt für diejenigen, die ständig unterwegs sind und nicht unbedingt viel Zeit haben. Alles, was es braucht, sind 5-10 Minuten von der Vorbereitung bis zur Serve.
- Durchbohren Sie Kürbis mit einer Gabel – Sie können es ganz lassen, solange es durchbohrt ist; Es sollte nicht in der Mikrowelle explodieren.
- Legen Sie den Kürbis auf die Mikrowellenplatte und die Mikrowelle für 5-6 Minuten auf jeder Seite.
- Nach dem Kochen den Kürbis einige Minuten abkühlen lassen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
- Mit einem scharfen Messer in zwei Hälften schneiden und alle Samen entfernen.
- Harken Sie eine Gabel hin und her über ihr Fleisch, um Stränge zu erzeugen
- Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen und servieren.
Einfache Schritt-für-Schritt-Kochmethoden für Spaghettikürbis mit diesem Video:
Air Frying Methode:
Spaghettikürbis an der Luft zu braten ist eine großartige Möglichkeit, Ihr Gericht zu mischen. Sie können es als Mahlzeit oder Snack essen, während Sie zu Hause einen Film ansehen. Alles, was Sie brauchen, ist eine Fritteuse, Salz und Pfeffer, Paprika und etwas Avocado / Olivenöl und natürlich ein Spaghettikürbis.
- Vorbereiten Kürbis und längs halbieren,
- Schöpfen Sie alle Samen aus
- Legen Sie die halben Stücke mit der Schnittseite nach oben in die Heißluftfritteuse
- Mit Paprika, Salz, Pfeffer würzen und etwas Avocado / Olivenöl beträufeln
- Kochen Sie, bis das Fleisch leicht mit einer Gabel durchbohrt werden kann, um Nudelstränge herzustellen
- So servieren, wie es ist, oder mit Frühlingszwiebeln und Gemüsekäse bestreuen.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Wenn Sie noch weitere Anleitungen benötigen, finden Sie hier fünf häufig gestellte Fragen und Antworten, die Sie befolgen können, um den Speichervorgang zu vereinfachen.
Das Urteil – Die Lagerung von Spaghettikürbis ist ein Kinderspiel
Wie Sie sehen können, ist die Lagerung von Spaghettikürbis schließlich keine schwierige Aufgabe. Egal, ob Sie es ganz, geschnitten oder gekocht halten möchten, stellen Sie sicher, dass Sie alle notwendigen Schritte unternehmen, um Ihr Essen richtig zu konservieren (und bitte, überprüfen Sie es immer vor dem Essen!)
Welche Methode liefert Ihrer Meinung nach das beste Ergebnis? Mögen Sie es, Ihren Kürbis ganz, geschnitten oder gekocht zu lagern? Wenn Sie weitere Tipps/Informationen haben, die Sie hinzufügen möchten, können Sie diese gerne über den Kommentarbereich mit mir teilen. Guten Appetit!
Referenzen
- En.wikipedia.org. 2021.Spaghettikürbis – Wikipedia.
- WebMD. 2020. [online]. Erhältlich bei <webmd.com/diet/health-benefits-spaghetti-squash#1>