23+ Die beliebtesten isländischen Lebensmittel, die Sie 2022 nicht überspringen sollten

Isländische Speisen sind in der Regel in den seltsamsten und exotischsten Gerichten der Welt enthalten. Einige seiner Fleischsorten sind heutzutage sogar noch umstritten. Es gibt jedoch auch kulinarische Köstlichkeiten, die Sie sehr bereuen werden, wenn Sie sie nicht ausprobiert haben.

Angenommen, Sie sind in die Kultur und die wunderschöne Landschaft dieses nordischen Landes verliebt. Warum tauchen Sie nicht in die Küche ein, um herauszufinden, wie es ist, ein Isländer zu sein? Lassen Sie uns weiter scrollen, um die mysteriösen, aber köstlichen Lebensmittel herauszufinden.

Ein bisschen über die isländische kulinarische Geschichte

Da die meisten Siedler in der 9. Jahrhundert kam von der Skandinavisch und Wikingerregionen, ist die Kultur und Küche Islands vergleichbar mit anderen nordischen Ländern. Da es sich jedoch um eine isolierte Insel handelte, gab es einige signifikante Unterschiede in Bezug auf Lebensmittel und Zutaten.

Die Kleine Eiszeit Es wurde angenommen, dass es von der 13. Jahrhundert zum Anfang des 20. Jahrhunderts in Island, was den Leuten damals und dort große Probleme bereitete. Aber sie schufen auch neue Koch- und Konservierungsmethoden, die heute ihren kulinarischen Ruhm erlangten.

Darüber hinaus ist Island bekannt für seine reinrassigen Rinder und Geflügel, zusammen mit mehreren Arten von Getreidebrot, sowie die erstaunliche Menge an Meeresfrüchten.

Wenn Sie also in die Landschaft und Kultur dieses nordischen Landes verliebt sind, zögern Sie nicht, in die wunderschöne Küche einzutauchen. Lassen Sie uns nun das Plaudern überspringen und direkt in die fabelhaften Speisen einsteigen, die Sie in Island nie verpassen sollten!

Atemberaubendes isländisches Brot, das Sie probieren müssen

Überspringen Sie nicht die Chance, es als viele Brotsorten wie Sie einmal nach Island kommen können!

Wie in den meisten nordischen Regionen spielt Brot eine wichtige Rolle in der isländischen täglichen Mahlzeit. Das kalte Wetter und die isolierten Bedingungen haben jedoch ihre Einzigartigkeit geschaffen.

1. Rúgbrauð/Rugbraud – Isländisches Roggenbrot

Die isländischen Siedler haben zwei Methoden, um Rugbraud herzustellen: über Nacht in einem Topf zu backen, der über der sterbenden Glut platziert ist, oder ihn neben einer heißen Quelle zu begraben und zu dämpfen – was den Namen Hverabraud beanspruchte – heißes Frühlingsbrot.

Ob die Herstellungsmethode ist, dieses Brot neigt dazu, eine dicke Textur zu haben, ohne Kruste und einen leicht süßen Geschmack. Heutzutage wird es häufig mit Butter oder einer isländischen Art von Rauchlampe namens „Hangikkot“ serviert.

Viele einzigartige süße Leckereien in Island Verwenden Sie auch den abgestandenen Rugbraud wieder, um einen Brei namens „Braudsupa“ – Brotsuppe – zu bilden. Dabei werden Scheiben von Rugbraud zuerst eingeweicht, dann zusammen mit Rosinen zum Köcheln gebracht, einige Aromen hinzugefügt und dann heiß serviert.

Schauen Sie sich an, wie die Isländer Rugbraud mit Vulkanlava backen.

Sehen Sie sich dieses Video an: Brot backen mit Lava in Island

2. Flatkaka/Flatbrauð – Isländisches Fladenbrot

Flatkaka ist ein in der Roggenpfanne gebratenes Fladenbrot, das normalerweise mit Linienmustern der Eisenguss-Bratpfanne geliefert wird. Es wurde angenommen, dass es zum ersten Mal im neunten Jahrhundert erschien und auf heißen Steinen oder direkter Gluthitze gebacken wurde.

Zu den Signaturen von Flakaka gehören eine dünne runde Form, eine weiche Textur und ohne Hefe. Heutzutage wird dieses köstliche Fladenbrot durch Braten in einer gusseisernen Pfanne hergestellt und wird normalerweise auch in einem Viertel oder einer Hälfte mit Hammelpastete oder geräuchertem Lachs serviert.

3. Laufabraud/Laufabrauð – Blattbrot/Schneeflockenbrot

Laufabraud ist ein Must-Have-Gericht zum isländischen Abendessen an Weihnachten. Es ist ein weiteres isländisches kulturelles Fladenbrot. Einige Tage vor Weihnachten werden sich Familienmitglieder versammeln, um dieses schöne Brot zu backen.

Laufabraud zu machen ist ziemlich einfach, da der Isländer sie nur sehr schnell braten wird. Das blattartige geometrische Muster macht es jedoch so kompliziert und angenehm.

Der Isländer erfand sogar bestimmte Utensilien, um mehrere Muster auf Blattbrot zu erzeugen. Ein Teil dieses Brotes hat ein Schneeflockenmuster; Deshalb ist es in vielen anderen Regionen, einschließlich der USA, auch als Schneeflockenbrot bekannt.

Sehen Sie eine herzliche isländische Familie, die ihren Laufabraud für Weihnachten vorbereitet.

Sehen Sie sich dieses Video an: Meine isländische Lieblingsweihnachtstradition

4. Snudur – Isländische Zimtschnecken

Zimt ist eine ausgezeichnete Zutat für kaltes Wetter. Snudur ist ein weiches gerolltes Brot, das mit Zimt gefüllt und mit Schokolade, Vanille, Karamell oder manchmal einfach nur mit Zucker bestreut.

Snudur ist zu einem gewöhnlichen Brot geworden, das Sie heutzutage in fast jeder Bäckerei in Island finden können. Seine Herkunft ist jedoch bis heute nicht bestätigt.

Im Gegensatz zu anderem isländischen Brot, das normalerweise zu einer Mahlzeit oder einem Festmahl verwendet wird, ist Snudur dank seiner Süße und einem warmen Hauch von Zimt zur Bekämpfung der Kälte als Leckerbissen für Teenager bekannter.

5. Kleinur – Isländische Donuts

Ein weiterer Typ, den Sie in isländischen Bäckereien leicht finden können, ist Kleinur – ein verdrehter Donut, der manchmal als Angel Wings bezeichnet wird. Wie Snudur existierte diese Art von Brot in Dänemark, bevor es im späten 18. Jahrhundert in isländischen Kochbüchern auftauchte.

Einheimische kneten oft Kardamom oder Muskatnuss mit dem Teig, um einen warmen Geschmack hinzuzufügen, was Kleinur zu einem Weihnachtsgenuss macht. Jetzt können Sie es jedoch als tägliches Essen essen. Sie brauchen nichts weiter als einen Kleinur mit einer Tasse heißem Kaffee für ein perfektes isländisches Frühstück.

6. Pylsa – Isländischer Hot Dog

Haben Sie sich jemals gefragt, was der beste Hot Dog der Welt ist? Pylsa kann die Antwort sein! Es ist ein Sandwich, das im 19. Jahrhundert von den Dänen beeinflusst wurde. Dänemark nennen es auch „Pylsa“.

Es sind jedoch der isländische Hot Dog und die Sauce, die ihren Ruhm ausmachen. Traditionell enthält der Hot Dog zu gleichen Teilen Schweinefleisch und Rind- oder Lammfleisch. Pylsa kommt mit mehreren Saucen, aber isländische süße Senfsauce ist eine wichtige Wahl.

Sie sollten besser eine „Ein Med Ollu“ Pylsa bestellen, um alle Zutaten zu erhalten, einschließlich roher Zwiebeln, knuspriger frittierter Zwiebeln, isländischem Senf und Remouladensauce.

Wunderbare isländische Fleischgerichte

Als autarke Insel hat Island viele reinrassige Rinder, die wunderbare Gerichte kreieren und sich größtenteils vom Rest der Welt abheben. Es traf jedoch auch die Probleme fehlender Nahrungsergänzungsmittel während der Kleinen Eiszeit.

Daher wissen die Leute hier, wie man Lebensmittel in Langzeitlagerung konserviert und jeden essbaren Teil der Tiere nutzt. Die Lebensmittel sind jedoch nicht nur dazu gedacht, den Hunger zu bekämpfen; Sie sind heutzutage genauso lecker, um kulturelle Gerichte zu werden.

7. Kjotsupa – Isländische Lammsuppe

In den kalten Monaten ist Kjotsupa immer ein Lieblingsmittagswahl in isländischen Familien. Sie können es als Fleischsuppe mit Lamm, Karotten, Kartoffeln und isländischen Kräutern betrachten.

Kjotsupa ist seit der Besiedlung vor etwa 11 Jahrhunderten eine traditionelle isländische Suppe. Verpassen Sie daher nicht diese Suppe, wenn Sie Islands „wahre“ Küche kennenlernen möchten.

8. Hangikjot – Geräuchertes Lamm

Das Wort „hängen“ im Namen bedeutet hängendes Lamm auf dem rauchenden Birkenholz. Dieses Gericht verwendet jedoch eine andere Räuchermethode: eine Mischung aus getrocknetem Schafdung und Heu, genannt „Tadreykt“.

Hangikjot ist nicht nur berühmt für seinen spektakulären Geschmack, sondern half den Isländern auch durch die Kleine Eiszeit, da geräuchertes Fleisch lange überleben kann. Heutzutage erscheint es oft in Mittagessen, mit Flatkaka und isländischen Saucen.

9. Svid/Svið – Schafskopf

Wie die meisten kulturellen Küchen besitzt Island einige seltsame Gerichte, und eines der bekanntesten ist Svid – gekochte oder geräucherte Schafsköpfe. Svid wird auch in der Tadreykt-Methode wie Hangikjot geräuchert und normalerweise in einem halben Schnitt serviert.

Es gibt ein Gerücht, dass das Essen der Ohren von Svid tabu ist, da der Esser der Diebssünden beschuldigt werden kann, wenn er die Besitzermarken des Schafes entfernt.

Außerdem sollten Esser den kleinen Knochen unter der Zunge brechen. Andernfalls wird das Baby der Familie, das noch nicht sprechen konnte, für den Rest seines Lebens schweigen. Im Gegensatz dazu sind der Augapfel und das Wangenfleisch sicher zu essen und sind die besten Teile, die von den Isländern in Betracht gezogen werden.

Schauen Sie sich an, wie Svid in einem isländischen Restaurant serviert wird.

Sehen Sie sich dieses Video an: Mr. Raponi isst Svid (Schafskopf) In Reykjavik

10. Hrutspungar/Hrútspungar – Eingelegte Widderhoden

Wie oben erwähnt, drängte die Kleine Eiszeit die Isländer dazu, jeden Teil des Viehs zu essen, daher die Haltung von Hrutspungar. Es sind Widderhoden, die in Molke gepresst und konserviert werden.

In der isländischen Kultur paart sich Hrutspungar mit Svid, Rugbraud und anderen traditionellen Speisen auf dem Mittwinterfest, wie einem Buffet. Hrustpungar zu erleben ist wie eine Achterbahnfahrt. Der Reiz ist gut, bis man weiß, was drin ist, aber man wird immer noch wieder vom leckeren Geschmack angezogen.

Wie kann man diese wunderbaren isländischen Meeresfrüchte nicht probieren?

Als Inselstaat ist Island immer auf der Karte des größten Fischkonsums pro Kopf weltweit. Der Preis für Meeresfrüchte hat Im 20. Jahrhundert nahm sie auffallend zu, aber die Isländer schlossen Fisch nie von ihrer täglichen Speisekarte aus.

Sie können hier mehrere Fischarten finden, die mit vielen Kochmethoden dienen, einige sogar seltsamer, als Sie sich vorstellen können. Sie sind jedoch auch sehr erschwinglich, so dass es keinen Grund gibt, isländische Meeresfrüchte zu entschuldigen, sobald Sie dort ankommen.

41C plokkfiskur – Fischeintopf

Jede nordische Region hat ihren eigenen Fischeintopf. Plokkfiskur, isländischer Fischeintopf, ist jedoch vielleicht die beste Version. Die Isländer lernten, wie man dieses appetitliche Gericht aus dem Norweger macht. Es ist meistens eine Kombination aus Resten und Felchen.

Heutzutage erscheint Plokkfiskur meist als Beilage mit einer Scheibe Rugbraud, um die weiße Sauce aufzuwischen. Fast jede isländische Familie kreiert ihre eigenen Rezepte, einige haben sogar Speck, aber gehackte Felchen und Kartoffeln sind unverzichtbare Zutaten.

12. Humar – Hummer oder Langustine

In Island nennen die Leute Hummer „Humar“. Es ist eine kleinere Sorte von Hummer oder Langustin, und die Menschen essen meistens sein Schwanzfleisch. Backen, Grillen und Schmoren funktionieren gut mit Humar, aber das berühmteste Gericht ist Humarsupa – Hummersuppe.

Sie können leicht zubereitete Humar in jedem Supermarkt in ganz Island finden. Die Einheimischen glaubten jedoch, dass Hofn und Reykjavik die besten Humar-Restaurants besitzen.

13. Hardfiskur/Harðfiskur – Trockenfisch Jerky

Der erste informative Brief über Hardfiskur stammt aus dem 14. Jahrhundert. Die Einheimischen glaubten jedoch, dass ihr berühmter getrockneter Fisch der Kultur seit den ersten Siedlungen gefolgt war.

Aufgrund des Mangels an Nahrungsergänzungsmitteln war Hardfiskur früher Lieblingsgerichte der Isländer für die Hauptmahlzeiten, dank seiner langfristigen Lagerung. Heutzutage ist Hardfiskur ein berühmter Meeresfrüchte-Snack aus Kabeljau mit gekühlter Butter.

Hardfiskur ist jedoch aufgrund seines Geruchs möglicherweise nicht die richtige Wahl für wählerische Esser. Selbst einige Einheimische können nicht in der Nähe von jemandem stehen, der es isst. Aber es ist den Versuch wert, wenn Sie in die traditionelle isländische Küche eintauchen möchten.

14. Hakarl/Hákarl – Fermentierter Hai

Hakarl ist kein leckeres Essen im Allgemeinen. Aber es ist ein wesentlicher Bestandteil der isländischen Küche, den Sie mindestens einmal probieren sollten, wenn Sie dort ankommen. Seien Sie jedoch vorsichtig mit dem Geruch, da selbst einige Einheimische mehr Angst davor haben als vor dem Geschmack.

Hakarl verwendet hauptsächlich Grönlandhaie. Obwohl das Fleisch giftig ist, ist es sicher, nach einem empfindlichen Fermentationsprozess für 4 bis 5 Monate zu essen. Heutzutage wird Hakarl oft als Alkoholköder mit Butter serviert.

Schauen Sie sich an, wie die Ausländer auf den isländischen Hakarl reagiert haben.

Sehen Sie sich dieses Video an: Daily Iceland – Rotten Shark And Brennivín

15. Hval – Walfleisch

Am unteren Ende der Kategorie Meeresfrüchte ist Walfleisch ein umstrittenes Nahrungsmittel in Island. Trotzdem finden Sie einige Restaurants, die Gerichte servieren, wenn Sie sie ausprobieren möchten. Der Favorit der Einheimischen ist das Walsteak.

Die Waljagd und Kommerzialisierung für Treibstoff und Nahrung haben vom 12. bis 19. Jahrhundert jedes Jahr Tausende von Walen weggenommen, bis sie 1989 verboten wurden.

Der Handel wurde 2006 mit mehreren Überwachungsregeln wieder eröffnet und nur für Finn- und Zwergwale zugelassen. Obwohl es auf der Menschlichkeit jeder Person beruhen mag, behaupten diejenigen, die Walfleisch probiert haben, dass es das beste Fleisch ist, das sie je gegessen haben.

Isländische kulinarische Köstlichkeiten für Ihren süßen Zahn

Sie haben wahrscheinlich gesehen, dass die isländische Küche in den Hauptgerichten oder Snacks zu diesem Zeitpunkt ziemlich exotisch ist. Allerdings können wählerische Esser hier eine gute Erwartung an die Desserts stellen.

Anscheinend lieben die Isländer Süßigkeiten! Aber das bedeutet nicht, dass sie einen leichten Geschmack dafür haben. Sobald Sie diese Freuden ausprobiert haben, werden Sie wissen, dass es für ihre Liebe angemessen ist.

46.000 Skyr – Isländischer Joghurt

Neben griechischem Joghurt ist Skyr auch ein beliebter europäischer Joghurt. Sie können es jetzt in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden! Heutzutage erscheint Skyr in zahlreichen Geschmacksrichtungen und nimmt an vielen isländischen Gerichten teil.

Allerdings ist Skyr eigentlich ein Weichkäse Islands. Die Einheimischen glaubten, dass Skyr früher norwegischer Käse war, dann kam er und überlebte nur in Island. Sie verwendeten normalerweise die übrig gebliebene Molke von Skyr für die Lagerung von Fleisch in den alten Tagen.

17. Hrisgrjonagrautur/Hrísgrjónagrautur – Milchreis

Wie andere nordische Regionen hat Island seinen eigenen Milchreis. Der berühmteste ist jedoch mit gemahlenem Zucker und Zimt belegt, der normalerweise am Ende des Jahres serviert wird. Die Leute nennen es auch Yule Pudding neben dem üblichen Namen Hrisgrjonagrautur.

Das Isländisches Dessert ist oft eine Kombination aus übrig gebliebenem Reis oder Brot mit gesüßter Milch. Manchmal ersetzen die Isländer auch Zucker durch Salz, um ein Mittagessen zu kreieren.

48.000 Brunadar Kartofler/Brúnaðar Kartöflur – Karamellisierte Kartoffeln

Ein weiterer isländischer Weihnachtsleckerbissen ist Brunadar Kartofler, eine süße Beilage, die oft mit gebratenem Fleisch oder gebratenem Geflügel serviert wird.

Darüber hinaus ist diese Süßigkeit auch ein Einfluss der Dänen im 19. Jahrhundert. Aber die meisten isländischen Familien haben ihre eigene Art, Brunadar Kartofler herzustellen. Ein lokaler Tipp für dieses Gericht ist, zuerst die Kartoffeln zu kochen und sie dann zu schälen, bevor Sie sie karamellisieren.

Dies wird den Kartoffeln helfen, das Karamell besser aufzunehmen. Sie können Brunadar Kartofler entweder warm oder gekühlt servieren, aber ich denke, Sie werden ein warmes Gericht für Heiligabend haben wollen.

19. Lakkris/Lakkrís – Lakritzschokolade

Sie werden überrascht sein zu erfahren, wie sehr Isländer Süßigkeiten lieben. Gehen Sie zu einem Süßwarenladen oder den Süßigkeitenständen im Supermarkt, und Sie finden hier verschiedene Süßigkeiten.

Sie lieben auch besonders Lakritze. Lakritz gehört zu den am häufigsten verwendeten Gewürzen in Island. Und Sie können diesen Geschmack leicht in Eiscreme, Alkohol oder Joghurt finden. Der Favorit der Isländer ist jedoch eine salzige Lakritz-Süßigkeit, die mit dunkler Schokolade überzogen ist: Lakkris.

20. Ponnukokur/Pönnukökur – Isländischer Pfannkuchen

Ponnukokur gehört zu den besten Versionen weltweit. Sie werden feststellen, dass Ponnukokur größer, aber dünner und weniger dicht ist als die bekannten amerikanischen Pfannkuchen.

Sie treffen diesen Leckerbissen oft mit Skyr in jedem klassisches isländisches Frühstücksmahl. Sie können jedoch den ganzen Tag über Ponnukokur essen, abhängig von Ihren gewählten Füllungen. Füllen Sie es mit Eiern zum Mittagessen oder Marmelade und Schlagsahne zum Nachtisch. Die Möglichkeiten sind endlos.

Darüber hinaus haben die meisten isländischen Familien normalerweise eine Pfannkuchenform mit einem schweren Boden. Das Aufregende ist, dass sie es nie waschen, auch nicht mit Wasser, und es für Generationen weitergeben!

21. Bragdarefur/Bragðarefur – Eis

Wie oben erwähnt, sind Isländer schwere süße Liebhaber. Eis ist auch ihr Lieblingsdessert und vielleicht sogar eines der beliebtesten Speisen. Sie können leicht einen Isländer finden, der mitten in einem Schneesturm zu einer Eisdiele geht.

Eisdielen und -stände sind ebenfalls in der gesamten Region verfügbar. Ihre Lieblingsart, Eis zu servieren, ist Bragdarefur – Eiscreme, die mit Karamell oder Schokolade glasiert und mit Früchten oder Nüssen belegt wird.

Fantastische isländische alkoholische Getränke

Es ist Zeit zu erkunden Islands kultigste Getränke. Einige mögen zustimmen, dass ein bisschen Alkohol eine ausgezeichnete Lösung ist, um mit dem kalten Wetter umzugehen. Und die alkoholischen Getränke sind in Island in der Tat gut entwickelt. Spirituosen, Spirituosen, Wodka und Wein sind hier so beliebt.

Das Bierhandwerk war jedoch bis in die letzten Jahrzehnte nicht so reichlich vorhanden. Tatsächlich galt das Biertrinken früher als unpatriotisch, da die meisten isländischen Importbiere von den Dänen stammten, die die Isländer so lange regierten.

22. Opal – Lakritz-Wodka-Shot

Wie oben erwähnt, können Sie den Lakritzgeschmack in mehreren Süßigkeiten und Getränken, einschließlich Wodka, finden. Opal ist der berühmteste und kann als Vertreter des isländischen Lakritz-Wodkas angesehen werden.

Es ist auch effizient, die Kälte in Island zu bekämpfen. Und es gibt ein Sprichwort unter den Isländern, dass die Kinder, sobald sie die Lakritz-Süßigkeiten-Gewohnheiten überwunden haben, wie ein Instinkt nach Opal suchen werden.

Viele Einheimische beschreiben seinen Geschmack jedoch auch als Hustensaft, so dass es vielleicht nicht jedermanns Lieblingsgetränk ist.

23. Reyka – Wodka On The Rock

Reyka ist ein weiteres isländisches Alkoholgetränk, das Sie jetzt im Supermarkt oder Online-Markt einkaufen können. „Reyka“ ist eigentlich eine Marke von isländischem Wodka, die 2005 kommerzialisiert wurde, aber es nimmt jetzt einen festen Platz in den Herzen der Leute ein.

„Reyka“ wurde 2011 mit der Wodka Trophy des Internationalen Wein- und Spirituosenwettbewerbs ausgezeichnet und ist ein handwerklich hergestellter Wodka, der Weizen und Gerste zum Destillieren verwendet, manchmal abwechselnd mit europäischen importierten Kartoffeln.

Was den Ruhm dieses Wodkas ausmachte, ist die Kombination mit Lavafeldwasser während des Destillationsprozesses sowie ein Filter aus vulkanischem Gestein, um die Reinheit zu erhöhen.

24. Brennivin – Alkohol

Zu guter Letzt ist Brennivin kein Lebensmittel, sollte aber auf jeden Fall zu Ihrer Liste hinzugefügt werden – ein berühmter isländischer destillierter Alkohol. Es gibt eine lange historische Geschichte hinter diesem wunderbaren Alkohol, aber es wurde angenommen, dass er sich erstmals im 13. Jahrhundert entwickelt hat.

Der Geschmack von Brennivin beinhaltete einen Hauch von Roggenbrotgeschmack und ein angenehm frisches Aroma von caRaway. Es enthält jedoch 40% ABV (80 Proof), was es als „The Black Death of Iceland“ berühmt macht.

Sehen Sie, warum viele Angst haben, aber neugierig auf den isländischen „Schwarzen Tod“ sind.

Sehen Sie sich dieses Video an: Traditioneller isländischer Likör

Kein Zögern mehr über die isländische Küche

Ich bin mir sicher, dass Sie jetzt Ihre isländischen Lieblingsgerichte gegessen haben. Lasst uns sie sammeln und eine Bucket-Liste erstellen, um das nächste Mal in dieses schöne und magische Land zu reisen.

Fällt Ihnen ein bestimmtes Gericht aus Island auf, das ich auf der Liste vermisst habe? Was ist mit deinen Erfahrungen und Reisetipps in Island? Lassen Sie es mich und andere Leser im Kommentarbereich wissen.

Wenn Sie diesen Artikel hilfreich fanden, teilen Sie ihn bitte mit Ihrem Freund, der auch Island liebt oder eine Reise in diesen wunderschönen Inselstaat unternehmen wird, damit er die besten kulinarischen Optionen hat.

Nun, worauf warten Sie noch? Es gibt definitiv mehr mysteriöse Köstlichkeiten, die sich in Island verstecken und darauf warten, dass Sie kommen und genießen.

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