Die 27 beliebtesten indonesischen Street Foods im Jahr 2022

Indonesisches Street Food sind schmackhaft und bekannt für die Verwendung verschiedener Gewürze, Gewürze und Zutaten, die zu einem unvergesslichen Geschmackserlebnis beitragen.

Aufgrund seiner günstigen geografischen Lage in der Nähe mehrerer Nationen verfügt Indonesien über eine reichhaltige und abwechslungsreiche Küche, die verschiedene Köstlichkeiten aus der ganzen Welt synthetisiert.

Darüber hinaus sind diese Köstlichkeiten in der Regel sehr billig, und Sie können sie leicht auf den Straßenverkäufern finden. Verpassen Sie daher nicht meine Empfehlungen unten!

5 leckere indonesische Straßendelikatessen mit Nudeln

Genau wie viele andere prominente Küchen in Asien hat Indonesien auch viele Nudelgerichte, die verschiedene Merkmale dieser spezifischen Küche enthalten. Hier sind meine Vorschläge für Sie!

1. Mie Ayam / Chicken Bakmi (Hähnchennudeln)

Mie Ayam und viele andere Nudelgerichte in diesem Land, die vor Jahren in Indonesien lebten, sind zu Grundnahrungsmitteln für alltägliche Mahlzeiten geworden. Daher können Sie Mie Ayam leicht in vielen kleinen Restaurants oder Straßenverkäufern finden.

Die Köche bieten Ihnen eine Basis aus gelblichen Weizennudeln, gemischt mit Sojasauce, Öl und Knoblauch für mehr Aromen in dieser Delikatesse. Die zähen und leckeren Nudeln sind das Herzstück dieses Gerichts.

Außerdem, wie der Name des Essens schon sagt, enthält Mie Ayam (was „Hühnernudeln“ bedeutet) auch gewürfeltes aromatisiertes Huhn zusammen mit einigen anderen Toppings. Einige davon sind Bakso (Fleischbällchen), Pangsit (indonesischer Wonton) und verschiedene frische Kräuter. Sie alle tragen zu einer köstlichen Kombination bei.

Der beste Geschmackstest von Mie Ayam, nach dem Sie suchen könnten, ist genau hier!

2. Mie Goreng / me Goreng (Indonesische gebratene Nudeln)

Über Indonesien zu sprechen, aber die Spezialität von Mie Goreng zu ignorieren, ist in der Tat ein Fehler. Während dieses indonesische gebratene Nudelgericht von einem anderen chinesischen Gericht namens Chow Mein abgeleitet ist, ist es auf andere Weise absolut lecker.

Nachdem sie das Essen nach Indonesien gebracht hatten, fügten chinesische Einwanderer Wendungen hinzu, um es „indonesischer“ zu machen. Diese beliebte indonesische Version enthält Nudeln und Proteine (Meeresfrüchte, Bakso, Huhn und Rindfleisch) mit einem kräftigen, würzigen Geschmack.

Dies ist ein trendiges Gericht in Indonesien, das Sie hier fast an jeder Straßenecke oder Straße finden können. Sie sollten dieses Gericht auch in vielen Restaurants und Restaurants essen, obwohl Straßenverkäufer Ihnen eher gebratene Nudeln mit dem authentischsten indonesischen Geschmack anbieten.

3. Ketoprak (Fadennudeln und Tofu Salat)

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie nach einem veganen Gericht oder einfach nach einer vegetarischen Beilage zum Hauptgericht suchen. Wählen Sie Ketoprak. Dieser Ketoprak enthält nur Fadennudeln, gebratenen Tofu, in Scheiben geschnittene Gurken und anderes Gemüse, so dass er perfekt auf Ihre Bedürfnisse abgestimmt ist.

Die Köche gießen oft eine süße Erdnusssauce über den Salat und einige Cracker (die als Zutat dienen, um die Textur des Essens zu verbessern) auf die Seite, bevor sie es Ihnen servieren. Wenn Sie also essen, müssen Sie das Gemüse mischen und Nudeln gut mit der Sauce.

Diese Cracker sollten knackig bleiben, bis Sie bereit sind, Ihre Ketoprak-Platte zu genießen. Dieses Gericht schmeckt vielleicht etwas seltsam für diejenigen, die noch nie zuvor süße Erdnusssauce probiert haben. Aber glauben Sie mir, es ist besser, wenn Sie den zweiten Bissen haben.

Fragen Sie sich, wie Ketoprak schmeckt?

4. Laksa (Indonesische würzige Nudeln)

Laksa ist eine berühmte Delikatesse, wenn es um Nudelgerichte aus Südostasien geht. Sie können leicht viele Laksa-Versionen finden, nicht nur ein günstiges indonesisches Gericht, sondern auch ein unwiderstehliches Singapurische Delikatesse oder ein malaysischer Leckerbissen.

Über den Ursprung dieser Delikatesse muss ich sagen, dass es ziemlich unklar ist. Die am meisten unterstützte Theorie besagt jedoch, dass chinesische Migranten aus Übersee diejenigen waren, die das erste Rezept von Laksa in Südostasien entwickelten.

Als das Nudelgericht in Indonesien ankam, trugen die Einheimischen dazu bei, diese Delikatesse in ihrer Nation zu bilden. Wenn Sie in Indonesien einen Bissen Laksa einnehmen, fühlen Sie sich oft reich und würzig Aromen von Kokosmilchsuppe.

Diese Eigenschaften unterscheiden die indonesische Laksa von anderen Varianten in den umliegenden Ländern. Aber genau in Indonesien gibt es immer noch zahlreiche Arten von Laksa mit verschiedenen Komponenten, die Ihnen zusätzliche Alternativen für dieses köstliche Essen bieten.

5. Mie Aceh (Indonesische Curry-Würzige Nudel)

Mie Aceh ist ein authentisches indonesisches Rezept, das aus den acehnesischen Gemeinschaften stammt, die in der nördlichsten Gegend von Sumatra leben. Mit den soliden Einflüssen der chinesischen Küche und der indischen Curryrezepte kreierten die Einheimischen von Aceh diese schmackhaften Nudelgerichte.

Obwohl die Nudeln in diesem Gericht ihren Ursprung in China haben, ähnelt die Größe der Nudelstränge den dicken Udon-Nudeln aus Japan. Daher können Sie beim Essen leicht ein herzhaftes Gefühl mit einem Bissen von allem erleben.

Neben verschiedenen würzigen Zutaten, die regelmäßig in Curry zu finden sind, enthält Mie Aceh normalerweise Hammel-, Rind- oder Ziegenfleisch für Proteine. Wenn Sie ein Fan von Nudelgerichten mit vollem Geschmack sind, lohnt es sich, Mie Aceh mindestens einmal im Leben zu probieren.

Sie sollten diese 5 indonesischen Reisgerichte mindestens einmal probieren

Nach der Erwähnung von Nudeldelikatessen ist es an der Zeit, über Reisgerichte in Indonesien zu sprechen. Da Reis auch eine große Rolle in den täglichen Mahlzeiten der Südostasienner spielt, gibt es viele zahnige Leckereien, darunter Reis, den man in Indonesien probieren kann. Schauen Sie sie sich jetzt unten an!

6. Nasi Uduk (Kokosnussreis / gedämpfter Reis in Kokosmilch gekocht)

Reisgerichte in Asien sind vielfältig, und Sie können leicht mehrere Variationen davon finden einfach zuzubereitendes asiatisches Essen. Der indonesische Nasi Uduk ist einer davon. Jakarta, die Hauptstadt Indonesiens, ist die Heimat dieses würzigen gedämpften Kokosmilchreis.

Sultan Agung war der erste, der dieses reichhaltige Kokosnuss-Reisgericht mit einer traditionellen arabischen Reisdelikatesse als Inspiration kreierte. Aber der Sultan änderte das ursprüngliche Rezept, indem er lokale Zutaten und Kochweisen verwendete und ein leckeres und erschwinglicheres Gericht kreierte.

Heute ist Nasi Uduk in den meisten Teilen Indonesiens erhältlich und wird normalerweise mit gebratenen Schalotten serviert, die mit anderen Beilagen wie Eiern oder Bohnenkraut oder Tofu belegt sind. Aus diesem Grund können Sie Nasi Uduk immer noch als veganes Essen haben, wenn Sie es mit Tofu oder Gemüse kombinieren.

7. Bubur Ayam (Indonesischer Hühner-Congee)

Bubur Ayam, auch bekannt als indonesischer Hühnerbrei, hat eine leicht dicke Textur und wird von indigenen Völkern geliebt. Wenn Sie also auf der Suche nach einem schnelles und nahrhaftes Frühstück Oder eine leichte Mahlzeit zum Abendessen, probieren Sie diese. Es wird Ihr nächster herzerwärmender Genuss.

Sein Geschmack ist ausgezeichnet und völlig anders als der Brei, den Sie jemals gegessen haben. Das zerkleinerte gekochte Huhn dient als unverzichtbares Topping für Bubur Ayam neben anderen Zutaten (gebratene Cruller, gekochte Eier, zerkleinerte Erdnüsse usw.).

Sojasauce, Sesamöl und würzige Sambalsauce sind optional, aber Sie sollten versuchen, sie alle in Ihre Schüssel zu geben, um zu erfahren, wie die authentische Version schmeckt. Ausländische Touristen, die in Indonesien reisen, können dieses köstliche Gericht leicht auf der Straße genießen.

Sie werden es bereuen, diese Einführung von Bubur Ayam nicht gesehen zu haben!

8. Nasi Goreng (Indonesischer gebratener Reis)

Unter den meisten unkomplizierte asiatische Rezepte mit gebratenem Reis ist der Indonesier Nasi Goreng ein leuchtendes Beispiel. Es enthält eine Vielzahl von nahrhaften Zutaten, darunter Huhn, Karotten, Eier und Gewürze wie Pfeffer und Knoblauch.

Dank all dieser Gewürze haben die Reiskörner von Nasi Goreng einen schönen bräunlichen Farbton. Die Köche werden diese Gewürze gleichmäßig mit Reis rösten, um eine „gemischte“ Reismahlzeit zuzubereiten, die auch die wählerischsten Gäste zufrieden stellt.

Über die Geschichte dieser köstlichen Küche entstand sie erstmals im 10. Jahrhundert in Indonesien. Chinesische Einwanderer brachten dieses Rezept von gebratenem Reis nach Indonesien. Heutzutage ist dieses Essen zu einem kulinarischen Schatz Indonesiens geworden.

So stellen indonesische Anbieter ihren authentischen Nasi Goreng her!

9. Nasi Campur (Gemischter Reis)

Wenn Sie sich diesen Nasi Campur ansehen, denken Sie vielleicht an ein berühmtes koreanisches Rezept namens Bibimbap (koreanischer gemischter Reis). Doch diese beiden Köstlichkeiten haben nicht die gleichen Wurzeln. Nasi Campur ist eine authentische indonesische Kreation, und Sie sollten es einmal versuchen, um mehr zu erfahren.

Auf einem Teller Nasi Campur können Sie jedes Essen haben, das Sie wollen. Einige der berühmtesten Beilagen, für die Sie sich entscheiden können, sind Rindfleisch, Fisch, Ente / Huhn und viele Arten von Gemüse für mehr Ernährung.

Schließlich werden die Köche eine spezielle sambal-würzige Sauce auf den Teller geben, um jede einzelne Zutat miteinander zu verbinden. Da Nasi Campur ziemlich herzhaft ist, solltest du es auf jeden Fall für jede Mahlzeit während deiner Reise nach Indonesien probieren.

10. Gudeg (Grüner Jackfrucht-Süßeintopf)

Haben Sie jemals versucht, grüne Jackfrucht zu haben? Wenn nicht, ist es an der Zeit, diesen typisch indonesischen Eintopf zu probieren. Gudeg hat seinen Ursprung in der Region Zentraljava, Yogyakarta, und ist berühmt für seine Schmackhaftigkeit und Rustikalität.

Wenn Sie Gudeg allein haben, kann es ein perfekter vegetarisch-freundlicher Eintopf sein, da er nur unreife / grüne Jackfrüchte, Kokosmilch und Gewürze enthält. Lokale Indonesier lieben es jedoch, es mit verschiedenen Proteinen wie gekochten Eiern, Ayam Goreng (Fried Chicken) usw. zu kombinieren.

Wenn Sie Gudeg in Indonesien haben, haben Sie möglicherweise zwei Optionen der Konsistenz zur Auswahl zwischen trocken oder nass. Die trockenere Variante hat weniger Kokosmilch und benötigt eine längere Garzeit. Beim Essen ist die Sauce dicker und dichter. Beide passen gut zu gedämpftem weißem Reis.

6 herzhafte Straßengerichte mit Fleisch, die Sie in Indonesien probieren müssen

Nachdem ich gerade Gerichte mit einer stärkehaltigen Basis vorgeschlagen habe, werde ich Ihnen jetzt mehr über fleischige Gerichte in dieser Nation zeigen. Obwohl Indonesien ein Land der Inseln ist, ist die Viehwirtschaft hier sehr entwickelt und macht köstliche Fleischgerichte in Hülle und Fülle

11. Babi Guling (balinesisches Schweinebraten / Balis klassisches gebratenes Schweinefleisch)

Babi Guling ist ein traditionelles Gericht aus BaliIndonesien. Es ist gebratenes Schweinefleisch, gefüllt mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen wie Kurkuma, Koriandersamen oder Zitronenblättern zum Marinieren. Als nächstes grillen die Köche / Verkäufer das marinierte Fleisch direkt über der Holzkohle.

Da dies ein Gericht ist, das von vielen Balinesen geliebt wird, können Sie auf dieser wunderschönen Insel leicht Stände finden, die Babi Guling verkaufen. Babi Guling erfordert stundenlange Verarbeitung, um eine knusprige Haut / Außenhaut zu haben und den fettigen Geschmack von Schweineschmalz zu reduzieren.

Aber die Qualität dieses rustikalen Gerichts wird jede Mühe und Zeit wert sein, zu warten. Beim Servieren bieten Ihnen die Verkäufer den Teller mit verschiedenen Beilagen an, wie einem traditionellen Salat aus Kuhbohnen, Bohnensprossen oder Wasserspinat und heißem gedämpftem Reis.

Alle Informationen über Babi Guling, nach denen Sie fragen könnten, finden Sie hier!

12. Bakso / Baso (indonesische Fleischbällchensuppe)

Das nächste Street Food, das Sie nicht verpassen sollten, wenn Sie nach Indonesien kommen, ist Bakso, auch bekannt als Fleischbällchensuppe. Dieses der berühmtesten Gerichte der Indonesier besteht aus den frischesten Rinderbällchen mit einer charakteristischen federnden Textur beim Kauen.

Womit können Sie dieses Gericht genießen? Die Verkäufer / Köche servieren eine typische Bakso-Portion mit wunderbaren Fadennudeln, Wontons, Gemüse und einer Art reichhaltiger Brühe

Die beiden Hauptvarianten von Bakso auf Indonesisch sind die mit Fadennudeln (Mie Bakso) und die ohne (Bakso Kuah, Chinesen lieben diese Version mehr). Wenn Sie essen, fühlen Sie sich frei, Ihren Bakso mit Chili oder Sojasauce neu zu würzen, wenn Sie möchten.

Heutzutage, in den Herzen der Indonesier, ist Bakso nicht mehr nur eine Hauptmahlzeit, und sie könnten es auch als Beilage servieren. Die Zutatenliste hat auch geringfügige Änderungen, wenn Menschen manchmal Hühnchen oder Fischbällchen verwenden, um dem Geschmack der Verbraucher zu entsprechen.

13. Rendang (indonesisches würziges Rindfleischcurry)

Obwohl Rendang von einem berühmten nordindischen Curry stammte, waren die Minangkabau-Leute in West-Sumatra von Indonesien für die Herstellung dieser Delikatesse verantwortlich. Indonesisches Rendang unterscheidet sich auch vom indischen Curry in Bezug auf den Wassergehalt: Es ist viel trockener.

Das Wort „Rendang“ kommt von dem Begriff „Merendang“, was bedeutet, das Gericht lange Zeit in einer Pfanne / einem Topf bei schwacher Hitze zu kochen. Während des Kochens muss der Koch ständig beobachten und umrühren, damit der Curryteil nicht an der Topfwand klebt und brennt.

Guter Rendang sollte mit gekochten Rinderwürfeln trocken sein (aber nicht zerbröckelt). Dieses indonesische würzige Rindfleischcurry kann bei Raumtemperatur eine Woche lang halten. Allein die Vorstellung, cooles Rendang mit heißem Nasi Uduk (gedämpfter Kokosnussreis) zu haben, lässt mir schon das Wasser im Mund zusammenlaufen.

Ich verspreche Ihnen, es lohnt sich, Ihre Zeit damit zu verbringen, hier mehr über Rendang zu erfahren!

14. Sate Padang / West Sumatra Satay (Indonesisches gegrilltes Fleisch und Organe)

Sate Padang ist Generationen von Indonesiern als idealer Late-Night-Snack sehr lieb geworden. Die Hauptzutat ist Rindfleisch, aber es gibt heutzutage auch viele Variationen mit Huhn, Hammel und Lamm.

Dieser Sate Padang besteht im Wesentlichen aus Fleischstücken (Eingeweide oder Zungen), die in Würfel geschnitten sind. Die Köche marinieren diese Stücke dann gründlich mit festen und aromatischen Gewürzen, bevor sie sie auf Stöcke spießen und direkt auf der Kokosnussschalenkohle grillen.

Sate Padang hat seinen Namen wegen seines wahren Ursprungs, Padang Region von Sumatra, Indonesien. Sate Padang ist so lecker, dass sie in Betracht ziehen Es ist eines der berühmtesten Gerichte. Sie können es mit dampfendem heißem Reis oder einem Snack unterwegs haben.

Mein erster Tipp ist, nicht nur eine Portion auf einmal zu kaufen, weil Sie sich danach nach einer weiteren sehnen werden. Zweitens, genießen Sie Sate Padang, wenn es noch heiß ist, für die beste Befriedigung.

15. Opor Ayam (Indonesisches Hühnchencurry / Gekochtes Huhn in Kokosmilch)

Die nächste indonesische Lebensmittelkreation auf dieser Liste ist dieser günstige Opor Ayam. Indonesier lieben dieses Hühnchen-Curry-Gericht sehr, und sie haben es für jede Mahlzeit des Tages oder besondere Anlässe, wie Eid ul-Fitr.

Während Opor Ayam nicht scharf ist, ist es dank Gewürzen wie Zitronengras, Zimt, Tamarindensaft, Schalotten usw. extrem duftend. Daher ist dieses indonesische Curry ideal für alle, auch für Menschen, die nicht in scharfe Speisen verliebt sind.

Vergessen Sie nicht eine Schüssel Reis, wenn Sie Opor Ayam essen. Jede asiatische herzhafte Delikatesse kann mit Reis als Basis zahniger schmecken.

Hier sind die Geheimnisse hinter der Köstlichkeit des indonesischen Opor Ayam!

16. Betutu (Indonesisches gegrilltes Geflügel)

Betutu ist ein spezielles indonesisches Gericht, dessen Hauptzutaten Poultries (Huhn oder Ente) mit einer typischen Gewürzmischung namens Bumbu / Betutu sind. Deshalb hat das Essen zwei Hauptarten, die auf den verwendeten Zutaten basieren, wie Ayam Betutu (mit Huhn) oder Bebek Betutu (mit Ente).

Die besondere Würze dieses Gerichts umfasst typische Gewürze asiatischer Länder, wie Schalotten, Ingwer, Galgant, Chili oder Erdnüsse. Die Köche marinieren das Fleisch mit den oben genannten Zutaten lange vor der Verwendung, um eine bessere Wirkung zu erzielen.

Daher können Sie einen würzigen Kick erleben, wenn Sie diese Delikatesse genießen. Die Dosierung der oben genannten Gewürze oder Komponenten variiert je nach Region; Einige Bereiche wie würziges Betutu, während ein paar andere weniger Gewürze im Gericht verwenden.

Nach der Zubereitung dieses Gerichts servieren die Leute Betutu mit würziger Sambal-Sauce, gebratenen Schalotten, Gurken oder Spinat (Plecing Kangkung). Diese Geschmackskombinationen machen super Spaß und sind einen Versuch wert.

5 köstliche indonesische Meeresfrüchtegerichte, die Sie nicht ignorieren sollten

Wie wäre es, mehr über Meeresfrüchte in diesem „Land der Inseln“ zu erfahren? Da Indonesien viele Orte direkt am Meer hat, sind die Fischgerichte hier äußerst reichhaltig. Wenn Sie ein Liebhaber von Meeresfrüchten sind, könnte diese Kategorie diejenige sein, auf die Sie gewartet haben!

47.000 Siomay (gedämpfte Fischknödel)

Die chinesisch-indonesische Küche beeinflusst stark die Kreation von Siomay (oder gedämpften Fischknödeln). Viele Menschen glauben, dass die chinesischen Einwanderer, die während der niederländischen Kolonialzeit nach Indonesien kamen, diejenigen waren, die dieses Grundnahrungsmittel kreierten.

Diese Stücke von Siomay werden eine kegelförmige Form haben, die Sie an die chinesischen Knödel erinnern könnte, aber die indonesischen Variationen sind sehr unterschiedlich.

Anstatt Schweinefleisch als Hauptbestandteil zu verwenden, entscheiden sich die Indonesier für einige Fischarten wie Thunfisch, Makrele oder sogar Garnelen, um der Lehre des Islam, der vorherrschenden Religion ihres Landes, zu entsprechen.

Sie können eine Portion Siomay mit Sojasauce, würziger Sauce oder Limettensaft beim Essen haben. Diese Komponenten können dazu beitragen, die einzigartigen Eigenschaften des Lebensmittels hervorzuheben. Diese Delikatesse ist ein Lieblingsessen für viele indonesische Studenten.

48.000 Sate Kerang (Indonesische gegrillte Muschelspieße)

Wenn Sie sich mit Garnelen- und Tintenfischspießen zu gut auskennen, empfehle ich Ihnen ein neues Gericht mit gegrillten Meeresfrüchten in Indonesien: Sate Kerang oder gegrillte Muschelspieße! Der bedeutendste Unterschied zwischen Sate Kerang und den anderen sind die Inhaltsstoffe.

Abgesehen davon, dass marinierte Muscheln anstelle von Huhn, Fleisch oder Garnelen erforderlich sind, verwendet Sate Kerang die gleichen verschiedenen Gewürze, um die Hauptproteine zu marinieren. Die Köche neigen die Muscheln auch auf scharfe Bambusstöcke und grillen sie auf einem Holzkohleofen.

Wenn Sie neben einem heißen Herd warten und Ihre gesamte Portion Sate Kerang mit einer speziellen würzigen Sauce übergießen, wird dies zu einer unvergesslichen Erinnerung auf Ihrer Indonesien-Tour.

49.000 Ikan Bakar (Indonesischer BBQ-Fisch)

In Indonesien ist Ikan Bakar ein berühmter Holzkohlegrillfisch (den Sie auch als Spezialität in Malaysia finden können). Dieses Gericht besteht oft aus Fisch, der in Gewürzen (Bumbu, Kecap Manis, Sambal) mariniert, in Bananenblätter gewickelt und direkt über einem Holzkohlefeuer gegrillt wird.

In Indonesien reichen die Fischarten, die für dieses Gericht verwendet werden, von Süßwasser bis Salzwasser. Die Verwendung von Bananenblättern, die es umgeben, verhindert, dass der Fisch am Grill klebt und die Feuchtigkeit im Fleisch bewahrt.

All diese Vorteile machen das Gewürz tiefer und verleihen dem Essen einen unverwechselbaren süßen Geschmack. Die Verkäufer / Köche grillen oft Ikan Bakar über Holzkohle, so dass Ihr Ikan Bakar Teller einen schönen rauchigen Geschmack bietet.

Die beliebtesten Partner für Ikan Bakar sind gedämpfter Reis und süße, klebrige Sojasauce oder gehackte grüne Paprika und rote Zwiebeln. Diese lieben Begleiter fungieren als Ausgleichsfaktor für eine ganze Mahlzeit.

Sind Sie bereit, mehr über Ikan Bakar zu erfahren?

20. Pecel Lele (Indonesischer frittierter Wels)

Nebens der Salzwasserfisch, Wels, ein Süßwasserfisch, ist auch eine beliebte Zutat der Indonesier. Pecel Lele ist ein typisches Gericht aus der indonesischen Region Ost-Java. Zu den Zutaten gehören Wels und würzige Sambalsauce.

Der Koch frittierte den Fisch regelmäßig goldbraun in der Ölpfanne und servierte den Fisch dann mit Beilagen und Beilagen wie gedämpftem Reis, Gurken, Kräutern, Kohl und frischem Obst. Sie helfen, den ausgewogenen Geschmack der Delikatesse zu verbessern und rauchige Köstlichkeiten mit Frische zu mischen.

21. Pempek (Eiernestierte Fischkuchen)

Pempek ist eine berühmte indonesische Version von Fischkuchen, mit Fisch, Tapioka, und hat ein Ei als Füllung (eingewickelt in den Pempek-Teig / Fischkuchenpaste). Wie viele indonesische Spezialitäten in dieser Liste verdankt diese wahrscheinlich ihre Existenz chinesischen Einwanderern, die vor Jahrhunderten lebten.

Der Geburtsort der Delikatesse ist Palembang, Süd-Sumatra. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Köche das Essen in brutzelndem Pflanzenöl frittieren, bis die Fischbällchen ein knuspriges Äußeres erreichen.

Die Leute essen dieses Gericht oft mit frischen Zutaten wie geschnittenen Gurken, einer süß-salzigen Sauce mit schwarzem Essig, Chili und Zucker. Eine Stärkebasis ist ein Muss, wenn Sie dieses Essen essen; Daher sollten Sie es mit Reis oder Nudeln für ein ausgewogeneres Geschmackserlebnis haben.

Sie werden sicherlich sabbern, wenn Sie sich nur diesen Pempek’s Geschmackstest ansehen!

6 indonesische ausgezeichnete Desserts und Getränke, die Sie von Straßenhändlern kaufen können

Selbst ein einfaches Dessert, das an einem Straßenstand in Indonesien gekauft wird, kann so gut schmecken wie eines in einem schicken Restaurant. Die Köstlichkeiten, die ich Ihnen empfehlen werde, werden Sie überhaupt nicht im Stich lassen, das verspreche ich.

22. Es Durian (Durian-Eiscreme)

Durian ist eine berühmte asiatische Spezialität, und die Leute glauben, dass die indonesische Variante an der Spitze steht. So ist es nicht verwunderlich, wenn Einheimische dies transformieren prominente indonesische Früchte in ein günstiges kaltes Dessert, das Sie schnell ansprechen kann.

Ich kann nicht leugnen, dass viele Menschen den Geruch von Durian nicht mögen. Aber keine Sorge; Der charakteristische Geruch ist gedämpft, wenn die Frucht in diesen Eiscreme-Leckerbissen geht.

Nach dem Essen können Sie den Reichtum der Milchkomponenten spüren, die harmonisch mit dem Duft der Frucht vermischt sind. Vertrau mir, anstatt dich unangenehm zu fühlen; Sie könnten süchtig nach dem Geschmack der Durian werden, nachdem Sie dieses eisige Dessert erlebt haben.

23. Martabak (Dicke indonesische Pfannkuchen)

Martabak war ursprünglich ein Delikatesse in der Republik Jemen und zog später indonesische Kaufleute an. Diese Leute lernten das Rezept, brachten es zurück in ihre Heimatstadt und verwandelten es in ein beliebtes Straßendessert.

Um Martabak herzustellen, braten die Köche sie in einer heißen Pfanne an. Die Leute fügen allmählich Mehl hinzu und warten, bis die Basis goldbraun wird. Wenn der Kuchen gekocht ist, können Sie viele poröse Löcher auf der Oberfläche sehen.

Sobald Sie anfangen, diesen Leckerbissen zu nagen, haben Sie das Gefühl, dass die Kruste flexibel, weich, duftend und schwammig ist, kombiniert mit dem charakteristischen Aroma von Butter und Milch.

Der Belag dieses Gerichts ist ziemlich vielfältig, mit herzhaften und süßen Aromen. Dieses Gericht ist köstlich und vielversprechend, von Hackfleisch, Obst, Käse bis hin zu ein paar Currysorten. Ich kann dieses Gericht wärmstens empfehlen, wenn Sie Indonesien besuchen, besonders zum Abendessen.

Es ist Zeit, einen geliebten indonesischen Martabak zu probieren!

24. Jamu (Indonesisches Kurkuma-Ingwer-Getränk)

Der Name, Jamu, davon authentisches balinesisches Getränk, ist ein javanischer Begriff, der „Mischen / Sammeln“ bedeutet, was Ihnen sagt, wie die Menschen in diesem Land es schaffen. Viele Beweise zeigen, dass Jamu in Indonesien aus der Mataram-Königreich-Ära vor etwa 1300 Jahren erschien.

Jamu ist ein medizinisches Getränk, das verschiedene Pflanzen mit medizinischen Eigenschaften enthält, so dass es für Ihren Körper äußerst vorteilhaft ist. Sein Geschmack ist so mild wie die Winde, aber Sie werden bald darauf wachsen. Wenn Sie durch die Straßen Indonesiens schlendern, können Sie leicht Frauen begegnen, die Jamu an ihren kleinen Ständen verkaufen.

Im Jahr 2019 betrachtete das indonesische Ministerium für Bildung und Kultur dieses Getränk offiziell als immaterielles Kulturerbe. Diese Tatsache zeigt, wie sehr die Menschen in Indonesien dieses duftende Kräutergetränk lieben.

25. Luwak Kopi (Zibetkaffee / Luwak Kaffee)

Der indonesische Luwak Kaffee ist einer der teuersten Kaffees weltweit, und das Geheimnis liegt in der besonderen Behandlung der Kaffeebohnen. Die Geschichte über die Existenz dieses Getränks ist ziemlich lang, aber ich werde es für Sie kurz machen.

Als Indonesien noch eine niederländische Kolonie war, verboten die Niederländer indonesischen Bauern, Kaffeebohnen zu verwenden. Bei dieser Gelegenheit bemerkten die Bauern in diesem Land die Bohnen, die im Kot bestimmter asiatischer Zibetkatzen / Luwak zurückgelassen wurden.

Mit einem bestimmten Enzym im Magen des Tieres wurden die Kaffeebohnen magisch mit Witz angereichert.h ein unverwechselbares Aroma, das sie anderswo kaum fanden.

Seitdem ist Luwak Kopi zu einem einzigartiges indonesisches Getränk dass viele Kaffee-Holics auf der Welt einmal schmecken möchten. Viele Leute sagen, dass die beruhigende Wirkung dieses besonderen Kaffees schnell dazu führen kann, dass Sie sich erfrischt fühlen.

Diese kurze Einführung über Luwak Kopi kann einige Ihrer Fragen dazu beantworten.

26. Kerak Telor (Reis-Ei-Snack)

Kerak Telor ist ein beliebter Snack in Indonesien und stammt aus der Küche der Betawi-Volksgruppe, der größten ethnischen Gruppe in diesem Land. Dieser Snack wird einfach, aber sehr geschickt von Straßenköchen zubereitet, und Sie können ihren Herstellungsprozess beobachten.

Eine primäre Kerak Telor-Portion enthält weiches und biegsames Reismehl. Die Köche rollen die klebrige Reisfrittata aus und backen sie auf einem Holzkohleherd. Um das Gericht würziger zu machen, fügen sie während des Kochvorgangs einige Gewürze (Pfeffer und Salz) hinzu.

Als nächstes haben Sie zwei Optionen für Eier, die in Kerak Telor verwendet werden: Hühnereier oder Enteneier. Der einzige Unterschied zwischen ihnen ist, dass die Enteneier reichhaltiger und etwas teurer sind als die Hühnereier.

Um dem Gericht Abwechslung zu verleihen, können auch geriebene Kokosnuss, Garnelen oder gebratene Schalotten in Ihrem Kuchen erscheinen. Der Küchenchef wird es nach Ihren Wünschen bearbeiten, damit das Essen besser zu Ihrem Geschmack passt.

Der beste Ort, um Kerak zu haben, ist bei den Straßenverkäufern in der Umgebung von Jakarta, besonders während der festlichen Zeiten.

27. Kue Pukis (Halbmondförmige Kuchen)

Unter allen Arten von traditionellen weichen Kuchen in Indonesien ist Kue Pukis einer der beliebtesten. Sie können es sogar überall finden, von Bäckereien der alten Schule bis zu den lokalen Märkten in Indonesien. Es wird oft heiß serviert.

Der Teig zur Herstellung von Kue Pukis enthält Weizenmehl, Hefe, Zucker und etwas Kokosmilch für einen ausgeprägteren Reichtum.

Nachdem sie dieses wunderschöne Dessert in einer einzigartigen Pfanne mit halbmondförmigen Formen geformt haben, fügen Köche oft Schokoladenstreusel, zerkleinerte Erdnüsse oder Tape (fermentierter Maniok) hinzu.

Einige Fakten, die Sie beachten sollten, wenn Sie dieses Dessert essen, sind, dass Kue Pukis nicht aus geriebener Kokosnuss besteht und Ihnen eine ansprechende Weichheit bietet. Verwechseln Sie es nicht mit Kue Rangi und Pancong. Letzteres ist trockener, während erstere Reismehl verwendet, nicht Weizenmehl.

Verpassen Sie nie diese günstigen indonesischen Speisen!

Indonesien mit interessanten Dingen zieht immer wieder Besucher an, vor allem die Straßenküche mit erstaunlich leckeren Gerichten. Sie zu erleben ist ein Müssen Sie einmal das schöne Land besuchen. Dies wird eine äußerst interessante Aktivität sein, die Sie Ihrer To-Do-Liste hinzufügen können!

Wenn Sie nicht wissen, welches Essen Sie zuerst probieren sollen, können Sie mit den leckeren empfohlenen Desserts oder Nudelgerichten beginnen. Nach der Verkostung können Sie Ihre Meinung zu diesen Köstlichkeiten direkt im Kommentarbereich hinterlassen, um mich wissen zu lassen. Ihr Beitrag wird mich in Zukunft inspirieren.