Lendensteak für Ihre Liebsten kochen ist ein besonderes Schmankerl für alle.
Aber zuerst, was ist ein Lendensteak? Das Lendensteak ist eines der günstigeren Steakstücke einer Kuh, aber es hat einen Geschmack, der sogar mit den teureren Schnitten konkurriert, wenn es richtig gekocht wird. Manchmal werden Sie Lendensteak sehen, das als Top-Lendensteak bezeichnet wird.
Dieses vielseitige Rindfleischstück stammt aus dem Lendenstück, das sich neben einer Kuhlende befindet. Das Lendenstück liegt ganz in der Nähe, wo Sie teurere Schnitte wie ein T-Bone-Steak und ein Porterhouse-Steak finden. Das Lendenstück besteht aus zwei Abschnitten: dem unteren Lendenstückhintern und dem oberen Lendenstück.
Sie gewinnen, weil es erstaunlich schmeckt und ihnen das Gefühl gibt, geschätzt zu werden, wegen all der Anstrengungen, die Sie investiert haben.
Sie gewinnen, denn mit ein paar einfachen Tricks könnte es nicht einfacher sein, leckeres Steak zuzubereiten …
Es gibt zwei Dinge, die Sie mit einem leckeren Lendenstück direkt in die Nacht bringen müssen: Erstens müssen Sie ein gutes Stück Steak pflücken und zweitens müssen Sie es richtig zubereiten.
Heute werden wir Ihnen alles erklären, was Sie wissen müssen, um eine unvergessliche (auf die richtige Weise) Mahlzeit für Ihre Lieben zuzubereiten. Wir haben unsere Top-Tipps für den perfekten Einsatz und zwei unserer bewährten Lendenstückrezepte aufgenommen, die Sie für ein Jahrzehnt in die guten Bücher bringen werden.
Warum Sirlion Steak wählen?
Es gibt so viele Gründe, sich für Lendensteak zu entscheiden. Wir wären den ganzen Tag hier, um sie aufzulisten. Um uns beiden etwas Zeit zu sparen, hier sind unsere Hauptgründe für die Wahl von Sirlion:
- Es ist ein magerer Einsatz – Es ist fettärmer als die meisten anderen Steaks, aber nicht weniger lecker
- Es ist ein Steak ohne Knochen – Knochenlose Steaks sind viel einfacher zu kochen
- Es ist saftig, aber weniger zart – Das Kochen eines Lendensteaks ist weniger eine Präzisionskunst als andere Steakstücke
Und wenn das nicht genug Gründe für Sie sind, dann denken Sie daran, dass Sirlion-Steaks zu den besten Steak-Steaks gehören.
Was macht ein gutes Lendenstückspitzensteak aus?
Jeder Koch wird Ihnen sagen, dass der Schlüssel zur Zubereitung des besten Essens darin besteht, die richtigen Zutaten zu beziehen. Deshalb beginnt unsere Reise zum Kochen des perfekten Steaks am Tag vor dem Essen im Fleischgang.
Lendensteak wird traditionell aus dem Hintern der Kuh geschnitten. Dadurch ist es dicker und saftiger als andere Steaks. Diese Schnitte haben ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis und sind immer voller Geschmack.
Woher wissen Sie, wie ein gutes Lendensteak aussehen sollte, nun, folgen Sie einfach diesen praktischen Tipps:
- Suchen Sie nach einem Steak mit wenig bis gar keinem sichtbaren Bindegewebe
- Suchen Sie nach einem Steak mit Fett, das durch das Fleisch marmoriert ist
- Suchen Sie nach einem Steak mit einer dicken Fettschicht über dem Fleisch
Das Steak, das Sie auswählen, sollte eine satte rote Farbe haben und Fleisch mit einem öligen Regenbogenglanz vermeiden.
Ich mag eine Lendenstück Trinkgeld braten. Sie können es reduzieren, um gegrillt Lendenstück Trinkgeld Steak. Es gibt nichts Vergleichbares gegrillt Steak mit Olivenöl und vielleicht einige kleingeschnitten Knoblauch.
Wie man ein Lendenspitzensteak zubereitet
Jetzt, da wir unser perfektes Stück Steak ausgewählt haben, müssen wir darüber nachdenken, es zuzubereiten.
Ein gutes Steak sollte am Abend vor dem Kochen zubereitet werden, um der Marinade Zeit zu geben, das Fleisch zu infundieren und zu sättigen.
Der Trick zu einem saftigen Steak mit einem komplexen und raffinierten Geschmacksprofil besteht darin, es mindestens 12 Stunden lang zu marinieren. Lassen Sie es nicht länger als 24 Stunden stehen, da das Fleisch nach dem Kochen schlecht wird und zu gummiartig wird.