Triple Sec ist einer der am häufigsten verwendeten Liköre in Cocktails wie Sangria, Margarita, Cosmopolitan und Long Island Iced Tea.
Andere Getränke, die oft Triple Sec verwenden, sind Sidecar, Sangria, Pegu Club, Between the Sheets, White Lady, Pomegranate Martini, Triple Sec Mimosa und Gin Triple Sec Cucumber Mint Cocktail. Sein einzigartiger Orangengeschmack macht es leicht zu verstehen, warum es einer der beliebtesten alkoholischen Mixer der Wahl ist.
Und Sie können Triple Sec auch in einer Reihe von köstlichen Rezepten verwenden, wie gegrillte Pfirsiche und Angel Food Cake mit Rotweinsauce, Triple Sec Orange Chicken, Triple Sec Cream Scones, Duck a la Triple Sec, Sea Scallops mit Triple Sec Orange und Orange Liquor Double Chocolate Bundt Cake.
Es ist eine Art starker, süßer Likör, der farblos und orangefarben ist. Es wird aus den Schalen von bitteren und süßen Orangen hergestellt und hat einen unverwechselbaren Geschmack.
„Sec“ ist das französische Wort für trocken, und der Likör wurde 1834 von Jean-Baptiste Combier in Saumur, Frankreich, erfunden. Es wird angenommen, dass sich das „Triple“ auf die Tatsache bezieht, dass die trinken wird dreifach destilliert.
Während Triple Sec für seinen süßen, aber bitterorangefarbenen Geschmack bevorzugt wird, fragen Sie sich vielleicht, ob es einen Ersatz dafür gibt.
Die gute Nachricht ist, dass es mehrere gibt, und in diesem Artikel werden wir 9 gute Ersatzstoffe für Triple Sec untersuchen …
Cointreau
Cointreau ist eine Art Triple Sec, obwohl Triple Sec oft über Cointreau verwendet wird, da es billiger ist. Cointreau wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von den Brüdern Cointreau in Frankreich gegründet.
Die Brüder schufen den Likör durch Mischen süße und bittere Orangenschalen und reiner Alkohol aus Zuckerrüben.
Die ersten Flaschen des Likörs wurden 1875 verkauft, und heute ist das Getränk immer noch ein Hit: 13 Millionen Flaschen pro Jahr in über 150 Ländern verkauft.
Das Rezept von Cointreau ist sehr begehrt, obwohl die Produktionsmethoden und Rezepturen auch heute noch von der Familie geschützt werden.
Während Sie die Fabrik besichtigen können, in der sie hergestellt wird, ist das Fotografieren in einigen Bereichen verboten, um zu verhindern, dass der Produktionsprozess nachgeahmt wird.
Es wird angenommen, dass Cointreau einen überlegenen Geschmack und eine überlegene Qualität als Triple Sec hat, also wenn Sie Lust haben, Ihre Cocktails auf ein ganz neues Niveau der Raffinesse zu bringen, entscheiden Sie sich für Cointreau.
Curaçao
Wenn Sie eine exotischere Alternative zu Triple Sec suchen, wählen Sie Curaçao.
Es hat ein Orangenaroma wie Triple Sec, aber es enthält auch eine andere interessante und einzigartige Zutat: Lahara, eine Bitterorange, die auf Curaçao beheimatet ist, einer niederländischen Insel, die im südlichen Karibischen Meer in der niederländischen Karibik liegt.
Spanische Entdecker brachten 1527 die bittere Sevilla-Orange auf die Insel, den Stammvater des Lahara. Das bittere Fruchtfleisch der Lahara ist ungenießbar, aber die Schalen sind angenehm aromatisch und einladend.
Der Likör wird hergestellt, indem die Schalen mehrere Tage lang in einer Destille mit Alkohol und Wasser eingeweicht werden, bevor die Schalen entfernt und Gewürze hinzugefügt werden.
Senior & Co sind dafür bekannt, den Alkohol in einem 120 Jahre alten Kupferkessel zu destillieren. Curaçao ist ursprünglich farblos, aber oft werden künstliche Farbstoffe wie Blau oder Orange hinzugefügt, oft E133 Brilliant Blue, was Cocktails einen exotischen Reiz verleiht.
Grand Marnier – Cordon Rouge
Grand Marnier ist eine französische Likörmarke, und sein berühmtestes Produkt ist Grand Marnier Cordon Rouge, ein Likör mit Orangengeschmack, der der perfekter Ersatz für Triple Sec.
Der Likör wurde 1880 von Alexandre Marnier-Lapostolle kreiert und besteht aus einer Mischung aus Cognac-Brandy, die destillierte Essenz von Bitterorange und Zucker. Cordon Rouge kann pur konsumiert oder in Cocktails und Desserts verwendet werden.
Es kann in verschiedenen Arten von Gebäck gefunden werden, wie Spirituosen Rahm Brötchen, sowie das französische Weihnachtsdessert Bûche de Noël (Weihnachtslog).
Es wird auch häufig in Cranberry-Saucen-Rezepten verwendet, da die Süße- und Zitrusnoten des Likörs die Bitterkeit von Cranberries ausgleichen.
Sie finden es auch als Zutat bei der Zubereitung von flambierten Gerichten wie Crêpes Suzette, Grand Marnier Soufflé und Crème Brûlée sowie in der Sauce des „Canard à L’orange“, einem gebratenen Entengericht. Es ist auch ein ideales Ersatz für Brandy in Rezepten wie Obstkuchen.
Grand Marnier ist auch eine beliebte Zutat in vielen Cocktails und wird häufig als Alternative zu Cointreau oder Triple Sec in Cocktails wie dem Cosmopolitan, Margarit verwendeta, Sangria, Sidecar und die B-52.
Es hat einen weichen Geschmack, der Brandy- und Orangenaromen kombiniert, also ist es eine gute Option für alle, die keinen so süßen Likör wie Triple Sec wollen.
In Bezug auf die Farbgebung ist Cordon Rouge in der Regel dunkler in der Farbe als Triple Sec.
Weinbrand
Brandy wird aus destilliertem Wein hergestellt und hat einen hohen Alkoholgehalt – in der Regel zwischen 35-60% des Volumens (70-120 US-Proof).
Der Likör wird typischerweise als Digestif nach dem Abendessen konsumiert und kann in Alter und Farbe variieren; Zum Beispiel werden einige Brände in Holzfässern gealtert, während andere künstlich mit Karamellfarbe gefärbt werden, um den Eindruck von Alterung zu erwecken.
Die berühmtesten Brände sind Cognac und Armagnac aus Südwestfrankreich.
Es ist erwähnenswert, dass Brandy nicht den gleichen Geschmack wie Triple Sec hat. Wenn Sie Ich möchte nicht das Orangenaroma von Triple Sec, dann ist Brandy eine gute Wahl, und es ist auch ideal für das Hinzufügen zu Rezepten.
Brandy wird traditionell pur und bei Raumtemperatur in einem Snifter, Weinglas oder Tulpenglas serviert. Einige Brandy-Trinker werden das Glas auf eine bestimmte Weise bechern, um den Brandy sanft zu erhitzen, aber übermäßiges Erhitzen sollte vermieden werden, da dies dazu führen kann, dass der Alkoholdampf zu stark wird und das Aroma überwältigend werden kann.
Einige Brandy-Trinker werden darum bitten, dass ihr Glas erhitzt wird, bevor der Brandy gegossen wird, so dass das Glas erwärmt wird, aber nicht der Brandy selbst.
Brandy wird nicht nur pur genossen, sondern kann auch in mehreren beliebten Cocktails gefunden werden, darunter der Brandy Sour, der Brandy Alexander, der Sidecar, der Brandy Daisy und der Brandy Old Fashioned.
Grenadine
Wenn Sie nach einer alkoholfreien Alternative zu Triple Sec suchen, Grenadine ist eine großartige Option.
Es ist ein häufig verwendeter, alkoholfreier Riegelsirup, der einen unverwechselbaren Geschmack hat, der gleichzeitig herb und süß ist.
Es hat auch eine tiefrote Farbe und verleiht Ihren Getränken eine rote oder rosa Tönung. Es wird traditionell aus Granatapfelsaft, Zucker und Wasser hergestellt, und „Grenadine“ stammt aus dem französischen Wort Granate, was Granatapfel bedeutet.
Grenadine unterliegt jedoch einer minimalen Regulierung, und aus diesem Grund greifen viele Hersteller darauf zurück, sein grundlegendes Geschmacksprofil aus einer Mischung aus schwarzem Johannisbeersaft und anderen Fruchtsäften nachzuahmen, wobei der Geschmack der schwarzen Johannisbeere dominiert.
Fruchtbasen können sogar durch künstliche Inhaltsstoffe ersetzt werden, um die Produktionskosten zu senken.
Die Mott’s-Marke „Rose’s“ ist die am häufigsten in den Vereinigten Staaten verkaufte Grenadinemarke, während der Granatapfelsirup, der in den meisten Geschäften im Nahen Osten zu finden ist, mit Granatapfelkonzentrat und Zucker hergestellt wird und als authentisches Grenadine für die Zugabe von Cocktails oder andere Getränke.
Grenadine ist eine häufige Zutat sowohl in modernen als auch in klassischen Cocktails, wie dem Tequila Sonnenaufgang und in Nordamerika ist eine Mischung aus Grenadin und Bier allgemein als Queen Mary bekannt.
Es wird auch in alkoholfreien Getränken wie dem Roy Rogers verwendet. Rosa Limonadeund Shirley Temple Cocktails.
Maraschino
Maraschino ist ein Likör, der aus der Destillation von Marasca-Kirschen, der leicht säuerlichen Frucht des Tapiwa-Kirschbaums, gewonnen wird.
Diese wachsen wild entlang von Teilen der dalmatinischen Küste, einer Region Kroatiens, und sind für das einzigartige Aroma des Likörs verantwortlich.
Maraschino ist eine beliebte Zutat in beiden klassische und moderne Cocktails, und es ist in den letzten Jahren mit dem Wachstum der Craft-Cocktail-Bewegung wieder populär geworden.
Es wird verwendet in Cocktails wie Aviation, Brooklyn, Casino, Hemingway Special und Last Word.
Noch einmal, wenn Sie nach etwas suchen, das nicht so süß ist wie Dreifache Sek.Maraschino ist ein großartiger Ersatz dank seines weichen, aber starken, leicht süßen Geschmacks mit kräuterigen und nussigen Noten.
Orangenextrakt, Öl und Schale
Wenn ein Rezept Triple Sec nur wegen seines Orangengeschmacks erfordert, warum entscheiden Sie sich nicht stattdessen für eine Zutat wie Orangensaft, Orangenmarmelade oder Orangenextrakt.
Diese drei Zutaten eignen sich gut zum Kochen oder Backen, während Orangensaft oder Extrakt kann als Triple Sec Ersatz verwendet werden in Cocktails.
Orangenextrakt ist einfach reine Extrakte von Orangen, die in einer Alkoholbasis gelöst sind, so dass es perfekt ist, um diesen Orangengeschmack zu Speisen und Getränken hinzuzufügen.
Alternativ können Sie Orange verwenden Öl als Ersatz. Diese wird hergestellt aus dere verwendete Schalen von Orangen, nachdem der Saft aus ihnen extrahiert wurde, so dass es immer noch dieses wunderbare Orangenaroma liefern wird.
Das Öl wird in kleinen Mengen in Kuchen und Gebäck sowie Marinaden verwendet, obwohl es in der Anschaffung ziemlich teuer sein kann.
Schließlich können Sie auch orangefarbene Schale verwenden. Dies ist eine großartige Weg, um Orangengeschmack zu bringen zu einem Rezept oder Cocktail, während die Bitterkeit der gesamten Schale vermieden wird.
Sie können die Schale einer Orange extrahieren, indem Sie die Schale mit einem Zester, einer Reibe oder sogar einem scharfen Messer kratzen oder rasieren.
Häufig gestellte Fragen (FAQ)
Kann ich meine eigene Triple Sec machen?
Ja, Sie können Ihre eigenen Triple Sec machen. Wir empfehlen das Mischen der folgenden Zutaten:
- Weinbrand
- Wodka
- Orangen
- Orangenschale (getrocknet)
- Zucker
- Wasser
- Gewürznelken
Diese miteinander vermischten Zutaten replizieren Triple Sec gut. Sie werden wollen Mischen Sie eine Tasse oder Brandy und Wodka Ihrer Wahl zusammen.
Sobald Sie dies getan haben, müssen Sie Ihre Orangen nehmen und sie entsaften. Sie benötigen etwa eine halbe Tasse Saft. Sobald Sie fertig sind, fügen Sie diesen Saft zu Ihrem Brandy und Wodka hinzu.
Um den pikanten Geschmack zu verleihen, sollten Sie der Mischung etwa einen Esslöffel Orangenschale hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Im Idealfall, wenn diese Zutaten gemischt werden, sollten Sie ihnen erlauben, sich für ein paar Tage zu beruhigen, bevor Sie sie verwenden, um die maximale Menge an Geschmack zu haben.
Wenn Sie bereit sind, die Mischung zu verwenden, sollten Sie die Orangenschale herausnehmen und ein paar Nelken für den Geschmack hinzufügen. Dann sollten Sie eine Tasse Wasser mit ein oder zwei Tassen Zucker erhitzen und diesen Sirup dann dem Alkohol hinzufügen. Sobald es sich gesetzt hat, kann es als hausgemachtes Triple Sec verwendet werden.
Sie können dieses Rezept leicht ändern, um Ihrem eigenen Geschmack und Ihren Vorlieben zu entsprechen, dies ist nur eine grobe Anleitung.
Können Sie Triple Sec durch Orangensaft ersetzen?
Ja, Sie können Orangensaft als Ersatz für Triple Sec verwenden, besonders wenn Sie nach weniger suchen alkoholischer Cocktail. Obwohl es nicht ganz den gleichen Geschmack haben wird, wird es den erforderlichen Orangengeschmack bieten.
Da es nicht so stark ist, möchten Sie vielleicht etwas mehr Orangensaft hinzufügen, und ungesüßter Orangensaft ist besser als gesüßt, dies wird die beste Triple-Sec-Ersatzoption sein.
Endgültiges Urteil
Egal, ob Sie keinen Triple Sec zur Hand haben oder einfach kein Fan dieses süßen Likörs mit Orangengeschmack sind, es gibt viele verschiedene Ersatzstoffe für diese beliebte Cocktailzutat.
Cointreau ist eine anspruchsvollere und raffiniertere Version von Triple Sec, während Curaçao und Grand Marnier sind auch ideale Optionen, und jedes bietet den gleichen aromatischen Orangengeschmack und -duft wie Triple Sec.
Grenadine ist eine großartige alkoholfreie Alternative und eignet sich ideal für die Zugabe von Cocktails und Mocktails für einen perfekten Hauch von Süße, während Maraschino und Brandy eine weniger süße, aber ebenso geschmacksfördernde Alternative zu Dreifache Sek.und sind ideal für diejenigen, die den Orangengeschmack insgesamt umgehen möchten.
Schließlich, wenn Sie nur nach dem Orangengeschmack suchen, können Sie immer auf Orangenöl, Schale oder Extrakt zurückgreifen, da dies eine einfache Möglichkeit ist, Ihren Backrezepten, Kochen oder Cocktails einen Hauch von Zitrusfrüchten hinzuzufügen.
Wenn Sie weitere Getränkeinformationen wünschen, schauen Sie sich das aus Pfirsichschnaps Mixgetränk Rezepte, Trash Can Drink Rezepte (Irischer Mülleimer), Ersatz für Triple Sec, Beste Triple Sec für Margaritas und die Beste Cointreau-Ersatzspieler.