Hennessy ist ein Getränk mit einer Geschichte, die tief in den Wurzeln Frankreichs verwurzelt ist, und einer Zukunft, die so vielfältig ist, wie man sie nur machen kann.
Wenn Sie es noch nie zuvor erlebt haben, beginnen wir mit den Grundlagen.
Hennessy ist eine der führenden Cognac-Marken auf dem Markt. Tatsächlich ist es eine von nur vier Cognac-Marken, die jedes Jahr über 90% des Cognacs ausmachen, der aus Frankreich, wo er hergestellt wird, in die USA importiert wird.
Cognac wird con-yak ausgesprochen, aber auf Französisch, also stellen Sie sich den edelsten Con und das glücklichste Yak vor, und Sie sind auf dem Geist, den Sie suchen.
Cognac ist ein Brandy (Es handelt sich also um eine doppelt destillierte Spirituose auf Weinbasis, die mindestens zwei Jahre in Eichenfässern gereift ist). Und während Brandy überall hergestellt werden kann und ist, kann Cognac nur in einer Handvoll Regionen rund um das Gebiet namens Cognac in Frankreich hergestellt werden.
Hennessy ist also von Anfang an etwas Besonderes. Vor Nachahmung geschützt, ist es ein Cognac, den Amerika in sein Herz geschlossen hat.
Wie verschiedene Wein- und Whiskysorten gibt es Cognac in einer Reihe von Altersgruppen, Mischungen und Preisklassen, je nachdem, wie besonders die Mischung ist.
Cognac verdient den Namen Cognac erst, wenn er in Kupfer doppelt destilliert und mindestens zwei Jahre in Limousin-Eichenfässern gereift ist, genau dort in Frankreich. Um zu sagen, wie alt und bereichert Ihr Hennessy ist, müssen Sie nur das Etikett lesen.
- V.S. (Ganz besonders) oder ✯✯✯ (drei Sterne) Auf dem Etikett steht ein gemischter Cognac, bei dem der jüngste Brandy mindestens zwei Jahre in einem Eichenfass gereift ist.
- V.S.O.P. (Very Superior Old Pale) oder Reservieren auf dem Etikett bedeutet, dass Ihr Hennessy eine Mischung ist, bei der der jüngste Brandy mindestens vier Jahre in einem Eichenfass gereift ist.
- Napoléon auf dem Etikett? Mindestens sechs Jahre in Eiche.
- Xo (Extra alt) Ab 2018 beträgt das Mindestalter des jüngsten Brandys, der in einer XO-Mischung verwendet wird, 10 Jahre in Eiche.
- XXO (Extra extra alt) Hennessy wird seit mindestens 14 Jahren in Eiche gealtert sein.
Welches Niveau von Hennessy Sie auch immer in Ihren Händen haben, Sie haben etwas, das eine Weile gebraucht hat, um zu Ihnen zu gelangen. Auf dem Weg dorthin hat er sich von einem relativ dünnen Weißwein entwickelt, der zu Geschmeidigkeit destilliert, den Geschmack des Eichenfasses annimmt, das Volumen reduziert und den Geschmack intensiviert.
Was Sie haben, wenn Sie die Flasche öffnen, ist eine lebendige Geschichte in Flüssigkeit.
Geschmacksmäßig ist es reich, wärmend, weich am Gaumen und mit einem glatten, gewürzten Charakter, der nur aus der Region in Frankreich kommt, in der es hergestellt wird. Wenn es von woanders kommt, können Sie es anrufen Weinbrand – aber man kann es nicht Cognac nennen.
Es ist ein Getränk, das traditionell eine kleine Zeremonie verlangt hat, um das Beste aus seinen Geheimnissen zu lüften. Das perfekte Glas, die perfekte Temperatur und nicht ein wenig Ehrfurcht, um die Noten seiner Destillation, seiner Eichenreifung und all der Meilen von Zeit und Entfernung, die es zurückgelegt hat, um sich selbst zu werden und zu Ihrer Hand zu gelangen, zu genießen.
Heutzutage gibt es Puristen, die all dies immer noch tun, und es gibt Modernisten, die ihren Hennessy auf verschiedene Arten genießen, einschließlich spektakulärer Cocktails.
Wie Sie Ihr Vergnügen mit Hennessy perfektionieren, hängt sehr davon ab, wie sich das Vergnügen für Sie anfühlt und schmeckt.
Wie sollten Sie Hennessy trinken, um das Beste aus seinen Kräften und Freuden zu machen?
Wie französisch fühlst du dich?
Zu Hause im alten Land geht es nie darum, Hennessy etwas anzutun. Es ist eine reichhaltige, zarte, vielschichtige Kreation, die nur zum Schlürfen und Schlürfen gemacht wurde.
Wenn Sie Ihren Hennessy im französischen, traditionellen Stil haben möchten, müssen Sie zwischen einer von drei Glasarten wählen.
- das Tulpenglas,
- das Ballonglas und
- Der Wobble Snifter (ja, im Ernst, so heißt er. Es ist erwähnenswert, dass wir messen Schüsse des Geistes durch den Jigger, also…).
Sie wählen Ihr Glas danach aus, wie Sie Ihr Vergnügen haben möchten.
Tulpenglas
- Das Tulpenglas ist ein glockenförmiges, langes Weinglas. Die Form ermöglicht es den einzigartigen geschichteten Aromen, auf der Oberfläche Ihres Kognak wenn Sie es schlürfen.
Ballonglas
- Das Ballonglas hat nur einen kurzen Stiel und einen großen Körper. Das ist, um die eine Sache zu ermöglichen, die die Franzosen mit ihrem Hennessy tun werden, nämlich es zu wärmen. Wenn Sie von erwärmendem Alkohol verwirrt sind, denken Sie an den Unterschied zwischen einem Salat und einem Gumbo – viele der Aromen, die in einem Cognac wie Hennessy eingeschlossen sind, haben alle Chancen, an Ihnen vorbeizurutschen, da Du nippst daran. Indem Sie es aufwärmen, setzen Sie Geschmacksstoffe und Komplexitäten frei, die das Getränk auf die nächste Stufe bringen.
Wackelglas
- Das Wackelglas oder der Wobble-Snifter ist eigentlich so konzipiert, dass er auf keiner Oberfläche abgelegt werden kann. Wie beim Ballonglas, aber ohne Stiel, ist der Sinn eines wackeligen Glases, dass Sie es in der Hand halten müssen, weil Sie es nicht ablegen können. Das bedeutet, dass es die Hitze Ihrer eigenen Hand ist, die diese Geschmacksstoffe und Komplexitäten eröffnet. Viele Leute sprechen an dieser Stelle über die intime Verbindung zwischen dem Getränk und dem Trinker – Sie inkubieren fast die Aromen daraus, und möglicherweise, abhängig von der Wärme Ihrer Hand, schalten Sie bestimmte Aromen frei, die für Sie in diesem Moment einzigartig sind.
Wie man Hennessy trinkt – Der klassische Weg
All dies spricht für die traditionellste Art, Hennessy zu genießen – normalerweise nach einem guten Abendessen, mit nur wenigen Ihrer engsten Freunde. Es sollte bequeme Stühle und Dämmerung, miserables Wetter draußen geben, um aus der Sicherheit eines warmen und gemütlichen Raumes zu schauen.
Das leise Summen vertrauter, tröstlicher Gespräche, ein warmes Feuer im Herd und ein Gefühl des Grübelns über Leben, Tod, Liebe, Poesie, den Zustand der Welt und wie man es am besten in Ordnung bringt.
Das ist eine sehr traditionelle Umgebung, aber es ist eine, in der Hennessy seit hundert Jahren oder mehr hervorragend gearbeitet hat und Erinnerungen, Träume, vielleicht sogar Lieben aus vergangenen Jahren ausgelöst hat.
Aber das ist keineswegs das A und O, wie Sie das perfekte Vergnügen aus Hennessy herausholen können. Zumal Cognac-Hersteller als Rasse und insbesondere Hennessy damit verbracht haben, Hardcore-Währung zu lesen, um ihre Marke weg von jedem Gefühl des staubigen alten Traditionalismus zu diversifizieren.
Wenn Sie Ihren Hennessy auf diese Weise trinken möchten, können Sie dies auf jeden Fall. Aber aus dem gleichen Grund müssen Sie absolut nicht mehr.
Cognac Cocktails Zeit!
Wenn Sie noch nicht bereit für das gute Abendessen und das Summen der liebenswürdigen Gespräche sind, können Sie das Nachtleben so schick angehen, dass es quietscht, und Sie werden feststellen, dass Hennessy auf jeder Ebene der sozialen Schichten, auf denen Sie feiern, auf Sie wartet.
Hennessy gibt es schon lange genug, um Teil von – und Einfluss – gewesen zu sein – Cocktails seit Generationen. Schauen Sie sich also Kreationen wie einen Champagne Bowler, einen klassischen Beiwagen oder einen japanischen Cocktail, und was Sie finden werden, sind Generationen von Interpretationen der komplexen Hennessy-Aromen und -Aromen, gemischt und abgestimmt mit ungewöhnlichen Partnern, um die Schichten im Geist hervorzuheben.
Das ist eine eigene Tradition, die bis heute andauert. Wie das kleine schwarze Kleid, der maßgeschneiderte Anzug oder der Cadillac, wenn Sie etwas Zeitloses schaffen, wird es immer gut sein, egal wie oft es neu erfunden und überarbeitet wird. Das ist es, was Sie heute mit Hennessy in Bars und Mixologielabors im ganzen Land finden.
Hennessys Eröffnungskühnheit ist wie ein selbstbewusstes Lächeln. Seine nussigen, holzigen Noten deuten auf eine Robustheit seiner Geschichte hin, trotz einer Geschmeidigkeit auf der Zunge und dem Gaumen. Die Schärfe ist ein Filmstar-Grinsen, und die blumigen Noten, die es entwickelt, sind ein Fast-Lachen, das in Flüssigkeit gefangen ist. Moderne Cocktailhersteller erfinden die Natur des Hennessy-Cocktails neu, indem sie ihn mit ganz neuen Generationen von Geschmacksprofilen kombinieren.
Es gibt Cocktails wie die East Side Press, die Ei und Ingwer zu einem Hennessy Cocktail, und obwohl es wie ein galliger Albtraum klingt, verbindet es geschickt Geschmacksknoten in Ihrem Gehirn und Ihrer Seele und erhöht am Ende alles – einschließlich Ihrer Nacht in der Stadt.
Es gibt Leute, die kalten, ungesüßten Tee hinzufügen und einfacher Sirup für einen Hennessy, und wieder gibt es keine Möglichkeit auf Erden, dass es jemals funktionieren sollte, und wieder ist es positiv transzendent. Manche Menschen nehmen einen gealterten Cognac und fügen hinzu Ananas- und Cranberry-Säfte Zu ihm, und der Cognac sollte wahrscheinlich um das Leben seiner holzigen Aromen kämpfen, aber das tut er nicht – er steigt.
Das ist der Punkt über Hennessy – es spielt fast lächerlich gut mit anderen, so dass Cocktailhersteller weiterhin neue Wege finden werden, um seine verschiedenen Noten zu betonen, einige hervorzuheben, andere zu dämpfen. Eine Sache, die man jedoch mit Sicherheit sagen kann – Sie können eine verdammte Nacht von einem Hennessy-Cocktail zum anderen verbringen! Schnappen Sie sich einfach einen Cocktail-Shaker, eine Zitronenscheibe und Ihren Favoriten Mixgetränk Rezept für wundervolle Zeit.
Das Bankett des Sippers
Wenn Sie ein Getränk wie Hennessy zubereiten, werden Sie Leute anziehen, die es sezieren wollen, es mit dem Intellekt, der Nase, dem Gaumen und in einem echten Sinne mit der Vorstellungskraft verstehen. Finden Sie – oder fangen Sie an! – eine Hennessy-Verkostung irgendwoe in Ihrer Nähe.
Wenn Sie einen besonderen Cognac auf jeder Ebene genießen möchten, ziehen Sie die Schichten seiner Komplexität wie Schleier ab, Sie können dies mit gleichgesinnten Seelen tun, lange bevor Sie die traditionelle Zone erreichen.
Sobald Sie Hennessy probiert haben, besteht die Möglichkeit, dass es einen besonderen Platz in Ihrem Herzen hat. Wenn dies der Fall ist und Sie dies in einer sozialen Umgebung irgendwo zwischen dem Nachtclub und dem Sessel erleben möchten, können Sie andere Enthusiasten finden, die Degustationsmenüs planen und Hennessy bei verschiedenen Temperaturen mit Gerichten kombinieren, die ihr Bestes geben.
Fragen zur Temperatur
Was ist die perfekte Temperatur für Hennessy?
Es gibt keinen – er spielt bei allen Temperaturen gut mit. Traditionell wurde es als am besten angesehen, wenn es von Hand erwärmt wird, aber heutzutage kann man Hennessy finden, der genauso oft direkt aus dem Gefrierschrank kommt.
Das Vergnügen liegt in der Erkundung, dem Finden der perfekten Temperatur, des perfekten Ortes, der perfekten Hennessy-Vorbereitung für Sie.
Wo auch immer die Freude in deinem Herzen lebt – geh dorthin. Schauen Sie sich um, machen Sie sich vertraut und warten Sie vielleicht zehn Minuten, bis sich die Temperatur angepasst hat.
Der Hennessy, den du willst, wird bald bei dir sein.